莼菜怎么吃 看一看莼菜的家常做法

說起莼菜很多人可能不太了解，其實(shí)莼菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食材，味道鮮美而且能夠?yàn)槿梭w提供很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素。關(guān)于莼菜的吃法種類也很多，下面小編就詳細(xì)給大家介紹一下，感興趣的朋友不妨跟小編一起來了解和學(xué)習(xí)一下吧。

莼菜的家常做法

莼菜雞絲湯

1、莼菜和雞絲一起做湯喝味道特別好，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備莼菜200克，雞脯肉150克，蔥，姜，料酒以及白胡椒粉和食用鹽，還有雞精，各適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的雞脯肉提前放在鍋中，用清水煮熟，再把它撕成雞絲，在鍋中放清水加熱以后，放入洗凈的莼菜，然后放入準(zhǔn)備好的雞絲一起煮制，煮開以后加食用鹽和味精以及香油調(diào)味，調(diào)勻以后香氣誘人的莼菜雞絲湯也就做可以食用了。

芙蓉莼菜湯

1、莼菜是一種味道鮮美的綠色食材，平時(shí)它用來做湯特別好吃，再用它做湯時(shí)可以搭配不同的食材，除了上面的莼菜雞絲湯以外，它還可以做成芙蓉蛋花湯，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備純菜300克，雞蛋清三個(gè)，雞湯500克，食用鹽適量。

2、把準(zhǔn)備好的莼菜用清水洗凈以后，再放到沸水中焯燙20分鐘，取出以后瀝干水分。把準(zhǔn)備好的雞湯放在鍋中加熱燒開，再放入少量食用鹽調(diào)味，隨后把焯好的莼菜入鍋一起煮。

3、把雞蛋清取出放在碗中調(diào)成蛋液，等鍋中的莼菜熟透以后再把蛋液倒入鍋中，把它們制成蛋花，出鍋前加食用鹽和麻油以及雞精調(diào)味就可以。

以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于莼菜的家常做法的相關(guān)內(nèi)容了，以上主要為大家介紹了莼菜雞絲湯和芙蓉莼菜湯的做法教程了，相信大家也已經(jīng)知道其中的制作技巧了吧。喜歡吃莼菜的朋友，利于工作和生活之余不妨制作一些供家人食用吧。