每當過年過節(jié)或者是朋友聚會，總少不了葡萄酒的身影。很多人都喜歡喝葡萄酒，大多數(shù)人喝的葡萄酒都是在市場上或者超市里購買的，其實葡萄酒也可以自己進行制作。葡萄酒的制作方法沒有想象的那么復(fù)雜，感興趣的朋友不妨跟著小編一起來了解下葡萄酒的釀制方法吧。
葡萄酒的釀制方法
1、平時自己在家中釀制葡萄酒時，一定要購買那些自然成熟的優(yōu)質(zhì)葡萄，而且要選擇那些外表為紅色，口感特別甜的葡萄優(yōu)質(zhì)品種，絕對不能購買那些反季的低質(zhì)量葡萄來釀酒。
2、準備一把干凈的剪刀，到葡萄沿著它底部的蒂剪下來，這里要注意，一定不能損傷葡萄的外皮。把剪下來的葡萄粒用清水沖洗干凈，然后把它放在淡鹽水中浸泡十分鐘，泡好以后再取出，用清水沖洗幾次。
3、把洗好以后的葡萄倒在一個干凈的大盆中，用手把葡萄粒兒一個一個捏碎，捏碎以后，葡萄皮和葡萄籽以及果肉要全部放在盤中，再按6:1的比例加入白糖，用干凈的筷子調(diào)勻，等白糖完全融化以后，才能把它們裝入到干凈的玻璃瓶中。
4、把玻璃瓶密封以后，放在溫暖的環(huán)境中發(fā)酵30天左右，里面的葡萄酒就能發(fā)酵完成，它發(fā)酵時間越長，酒味越濃。在葡萄酒釀好后以后，要取出用干凈的紗布進行過濾，把里面的葡萄皮和葡萄籽全部濾掉，得到的葡萄酒重新裝瓶，密封保存，想喝時隨時取出飲用就可以。
5、平時自己在家中釀制葡萄酒時，一定要注意所有的工具都要嚴格消毒，不能帶入一點兒細菌和生水，不然葡萄酒在釀制過程中會腐敗變質(zhì)，會讓尿出的葡萄酒口感變差。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于葡萄酒的釀制方法的全部內(nèi)容了，通過上述介紹相信大家應(yīng)該知道如何制作葡萄酒了吧。大家在平時喝一些葡萄酒對身體還是蠻有好處的，外出購買有時候不大方便，喜歡喝葡萄酒的朋友不妨在家里制作一些葡萄酒吧。
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