芹菜的營養(yǎng)價值和功效有哪些

芹菜是我們餐桌上很常見的蔬菜了，芹菜的營養(yǎng)價值很高，芹菜中含有很豐富的蛋白質(zhì)，胡蘿卜，維生素等，多吃芹菜可以補鐵，補鈣等，還可以解毒消毒，健脾潤肺等。今天我們一起來看看芹菜的營養(yǎng)價值和功效具體都有哪些吧，以及芹菜的吃法。

芹菜的功效

芹菜的功效：芹菜的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、鈣鐵等微量元素，不僅具有食用效果，還有很好的藥用保健功效，可以清熱去火、涼血止血，還可以解毒消腫、健脾養(yǎng)胃和潤肺，還可以降低血壓，因此高血壓患者應(yīng)該多吃芹菜，特別是芹菜葉。

芹菜的營養(yǎng)價值

芹 菜里面不僅含有維生素B，還含有維生素C和維生素P，芹菜中含有的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油可以降低血壓和血脂，還可以治療月經(jīng)不調(diào)、通風(fēng)和神經(jīng)衰弱， 如果有便秘也可以吃芹菜促進(jìn)腸胃蠕動。并且芹菜是高纖維的蔬菜，因此可以促進(jìn)胃部的消化，因此可以解酒和醒酒，并且以此保護(hù)腸胃健康。

芹菜里面含有的堿性成分可以安神，去除煩惱，芹菜里面含有的成分還可以利尿和去除水腫。而且芹菜還是特別好的美容美白和減肥瘦身的綠色食物，芹菜里面含有的成分還可以抑制癌細(xì)胞，預(yù)防癌癥。

芹菜怎樣做好吃

那芹菜怎樣做好吃呢？芹菜的做法很多，一般大家會搭配肉一起翻炒，比如芹菜炒肉絲和芹菜炒肉片，這樣會更入味，而且芹菜也會更脆爽可口。不過備孕期間的男士不建議多吃芹菜，而且血壓低一級脾胃虛寒的人也要少吃。

以上是小編帶來的芹菜的營養(yǎng)價值和功效，以及芹菜的吃法，一般來說芹菜炒肉是芹菜最經(jīng)典的吃法了，除了這個芹菜還可以作為很多美食的配菜，加入芹菜可以提升整個菜的新鮮感，希望小編今天的介紹能給大家?guī)韼椭?，讓大家更了解芹菜?/p>