說起辣椒醬，相信很多人都喜歡吃，甚至有些朋友喜歡吃辣到了“無辣不歡”的程度。辣椒醬既可以作為調(diào)制品，也可以直接配飯或者配青菜食用，平時吃一些辣椒既可以開胃還可以增加食欲。那么如何想在家制作辣椒醬，應(yīng)該如何制作呢？下面小編就對辣椒醬配方以及制作步驟詳細給大家說一下。
辣椒醬的制作方法和技巧
做辣椒醬的配方
在家中制作辣椒醬時，需要準備新加紅辣椒一千克，水果梨兩個左右約二百克，西紅柿兩百克，生姜五十克，大蒜五十克，蘋果一個，食用鹽適量。
辣椒醬的做法
1、把準備好的新鮮紅辣椒用清水清洗干凈，然后再晾干它表面的水分，接下來需要用刀把紅辣椒的蒂全部切掉，再把紅辣椒切成塊狀備用。
2、把準備好的西紅柿用沸水焯燙一下，然后去掉它外層的皮，再把得到的西紅柿果肉切成小塊，蘋果和梨也分別用清水洗凈，去掉果皮和中間的果核以后，把果肉切成塊狀。
3、生姜用清水洗凈，然后剁成姜末，大蒜去掉外皮以后用清水洗一下，去掉水分以后也要剁成蒜末備用。
4、把所有準備好的食材全部放入到料理機中，接通電源，讓料理機工作，把里面的食材全部攪成泥狀，然后把它們?nèi)〕鰜?，放在到大點的碗中，再加入準備好的食用鹽用筷子調(diào)勻，這時自制的辣椒醬也就做好了。
5、平時辣椒醬做好以后，要取出裝入的無油無水的玻璃瓶密封保存，然后把裝有辣椒醬的瓶子放入到冰箱的冷藏室內(nèi)，想吃時要用干凈的無油無水的勺子取食，切忌不能帶入生水中，不然辣椒容易發(fā)生變質(zhì)。
以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于做辣椒醬的配方和辣椒醬的做法的相關(guān)內(nèi)容了，看到這里相信大家對于如何制作辣椒醬的方法技巧應(yīng)該很熟悉了吧。辣椒醬的制作方法很簡單，平時喜歡吃辣椒醬的朋友不妨自己在家里嘗試制作一些，這樣想吃辣椒醬的時候就可以隨時吃到了。
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