廣大農(nóng)村在過正月十五（元宵節(jié)）節(jié)日里，在正月十四、十五、十六三日的早晨，普遍喝一種叫"茶"的飯。形式類似為現(xiàn)在街上的豆沫，但里面的原料比豆沫多。主要原料為炒米面、面條、粉條、海帶絲、五香粉、黃豆、花生、青菜等。熬好后，泡入麻糖或油條食用。
俗語有"正月十五不喝茶，犁地打了鏵"之說。茶的主要原料炒米面的做法，極為講究，每到正月初六以后，村村便炊煙繚繞，滿村飄香，開始了炒米面。炒米面極為講究，須在大街上壘灶，用大鐵鍋炒才行。柴火也不是平時生火用的木柴，而是用芝麻桿或棉花桿兩種，只有這樣炒出的米面才焦而不糊，金黃郁香。熬出的茶才香味十足，灌你個大肚不撒碗。
茶的具體做法是，先在涼水鍋里放進黃豆，煮進少量綠豆面條，擱進少量碎粉條。再糊進炒米面，擱五香粉、海帶絲、青菜、鹽、蔥花等，盛進碗即可食用。食茶時普遍與炸油條或麻糖一起食用，才有滋有味，為正宗的喝茶。據(jù)筆者考證，此茶的做法于"臘八粥"的做法相似。其寓意一是告誡人們勤儉，二是意為糧多，祈盼來年豐收。流傳區(qū)域僅限武安、磁縣、峰峰三地，范圍極小。實屬一個地方小吃類的特產(chǎn)。今特記之，以待美食專家研究。
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