燕麥市場前景看好

   【世界經理人編者按】 我國兒科專家胡亞美女士、兒童營養(yǎng)專家蔭士安先生、兒童保健專家戴耀華女士、兒童教育專家程淮先生等著名人士日前在兒童營養(yǎng)食品專家論壇上指出，燕麥是兒童成長階段最佳谷物。

　　會上，兒科專家胡亞美女士、兒童營養(yǎng)專家蔭士安教授從專家的角度闡述了燕麥對于兒童成長的重要性。他們指出，生產兒童食品，營養(yǎng)是第一位問題。胡亞美女士指出：“1～3歲幼兒的生長速度非常迅速，每年體重可增加2～3千克，身長增加7～12厘米，而且此時寶寶已經能夠獨立行走，活動量明顯增加，因此對營養(yǎng)素的需要仍然相對較高，如每日所需的能量已達1200千卡，約相當于成人的一半。雖然此時其體重只有成人的1／5左右，但無論是蛋白質、礦物質和維生素的需要量也都接近成人的1／2。研究發(fā)現，在谷類食物中，燕麥營養(yǎng)非常豐富。燕麥中的蛋白質、脂肪含量都遠遠超過了大米和面粉，尤其是小兒生長所需要的鐵、鋅等微量元素的含量都特別豐富，非常符合處于成長發(fā)育階段幼兒的需要?！?/p>　　兒童保健專家戴耀華醫(yī)生和兒童教育專家程淮先生進一步闡述了兒童食品營養(yǎng)與兒童身體健康和智力發(fā)展的關系。合理、均衡的兒童飲食可以有效地促進兒童智力發(fā)育，并可預防多種兒童疾病的發(fā)生；而不良的飲食不僅會導致兒童智力發(fā)展緩慢，嚴重的還可能造成兒童腸道、胃部等各種疾病。為了促進兒童身體和智力的健康發(fā)展，應讓孩子多吃一些粗制食品，而燕麥就是很好的粗糧。燕麥是谷物中惟一含有皂甙素的作物，它可以調節(jié)人體的腸胃功能，降低膽固醇。同時燕麥中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維可大量吸納體內膽固醇，并排出體外；非可溶性纖維有助于消化，從而降低血液中的膽固醇含量，有利于孩子便秘的治療，更好地清除孩子體內的垃圾，減少肥胖癥的產生，有效的預防心血管病和大腸癌癥的發(fā)生。同時還符合現代營養(yǎng)學家所提倡的“粗細搭配”、“均衡營養(yǎng)”的健康飲食原則。

　　為適應市場需求，亨氏公司最新推出了系列兒童成長燕麥，為了確保營養(yǎng)與新鮮，亨氏成長營養(yǎng)燕麥中的蔬果粒和銀魚在生產過程中采用了fd冷凍干燥工藝，該工藝先將食品中的水分凍結成冰，然后在低溫真空狀態(tài)下將冰變成水蒸氣，從而達到干燥的目的。由于沒有經過高溫加熱，食品中的多種營養(yǎng)素沒有被破壞，保留了營養(yǎng)和新鮮。

來源：一食品網