創(chuàng)業(yè)奇聞：糊里糊涂一月8萬變百萬

　　在這間神秘的小屋里，主人張軍天天琢磨著，短短一個(gè)月時(shí)間，竟然將8萬元變成了一百萬元，就連他自己都覺得不可思議。

　　張軍：“一下子的話，自己才帶幾萬塊錢過來，開張不到一個(gè)月，怎么會(huì)馬上差不多變成百萬富翁了。”

　　這個(gè)從八萬變百萬的事發(fā)生在1996年。當(dāng)年的8月，在老家做生意失敗的張軍孤身一人從肇慶來到廣州城，找到了當(dāng)時(shí)在廣州做服裝生意的哥哥。

　　哥哥張憲：“我說倒不如這樣吧，以前老爹做的菜挺好的呀，不如拿出一兩道菜出來試試，后來就提醒了他。”

　　哥哥的提醒讓張軍想起了父親以前做過的羊肉煲，從小吃到大，張軍就覺得那味道不同于一般的羊肉味道，沒準(zhǔn)這東西能賣出一點(diǎn)錢，他決定在廣州賣羊肉煲試一試。

　　張軍：“當(dāng)時(shí)首先資金不足，帶著幾萬塊錢，然后就走遍了廣州的大街小巷。

　　哥哥張憲：“那個(gè)時(shí)候找場(chǎng)地真是費(fèi)勁啊，在廣州一有報(bào)紙登就跑，一天找七、八家談，談來談去，一開口就是頂手費(fèi)，就是十幾萬。”

　　頂手費(fèi)就是除了租金以外的一種費(fèi)用，也被稱作轉(zhuǎn)讓費(fèi)。在繁華地段一個(gè)50到100平米的小場(chǎng)地，頂手費(fèi)至少需要六萬元，而對(duì)于全部家當(dāng)只有8萬元的張軍來說，顯然太貴。

　　哥哥張憲：“在《羊城晚報(bào)》專門有一個(gè)版面，我就看，他看了就問這是什么地方啊，人家不要頂手費(fèi)，就有900多平米?！?/p>

　　張軍：“這里以前是政府的飯?zhí)?，它就不收頂手費(fèi)，而且還有一些臺(tái)、凳啊，在這里可以節(jié)約一些錢?！?/p>

　　這個(gè)900多平方米的地方不需頂手費(fèi)，租金又很便宜，但由于處于背街處，人氣很差，不是做生意的理想地盤，很多人就放棄了。資金短缺的張軍，很快就租下了這個(gè)場(chǎng)地。

　　張軍：8萬多呢，要2.2萬一個(gè)月租金，要交一個(gè)月的租金，然后還要押兩個(gè)月的押金，這就去掉了我6.6萬了，當(dāng)時(shí)只剩下1萬多，就隨隨便便買了兩個(gè)鍋，買幾個(gè)碗，這樣就開張了?！?/p>

　　1996年10月，張軍倉促籌備后，他的羊肉煲店終于營(yíng)業(yè)了。很快他卻發(fā)現(xiàn)了關(guān)系小店生存的大難題。

　　張軍：“廣州人呢，什么都吃，他就是不吃這個(gè)羊肉，因?yàn)檫@個(gè)膻味很重，他們很抗拒。”

　　好在以前父親給家人做羊肉時(shí)，通過當(dāng)歸、玉竹等中藥材，再加上一些按比例調(diào)制的特殊配料，去除了羊肉膻味，吃了還不上火。

　　哥哥張憲：“我父親留下來的，我們兩個(gè)人分的，完全可以去掉這個(gè)膻味，而這個(gè)湯的口感也很好?！?/p>

　　去除了膻味的羊肉，能不能打動(dòng)不吃羊肉的廣州人，張軍自己心里倒還真是沒什么底。直到一星期后，廣州日?qǐng)?bào)一個(gè)老筆者的到來徹底堅(jiān)定了他做羊肉煲的信念。我們幾經(jīng)周折，終于找到了這位年過花甲的老人。