健康食品--豬血,含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十余種微量元素。醫(yī)學(xué)研究證明,常吃豬血能延緩機體衰老,提高免疫功能,清潔人體新陳代謝所產(chǎn)生的“垃圾”,有人體“清道夫”之美稱。目前市場流行的排毒養(yǎng)顏膠囊等藥物,及大城市人們熱衷的洗腸健身健美項目,均與醫(yī)學(xué)所說的“要想長生,腹內(nèi)常清”相吻合。而常吃豬血既價廉物美,又有益健康。特別是老年人循環(huán)系統(tǒng)的機能減弱,許多重要器官的血流量和血流速度都有明顯降低,這就要求血液中能有較多的血紅蛋白來彌補。蛋白質(zhì)和鐵都是血紅蛋白的重要成份,兩者在豬血中含量最高,特別是豬血還含有容易吸收的血紅素鐵,對青少年的健康發(fā)育都有較大幫助。豬血還是天然的潤腸通便食品。總之,豬血的營養(yǎng)價值是任何食品所不能具有的。
豬血不能和什么一起吃:
豬血與黃豆、地黃相克:會引起消化不良
豬血與海帶相克:會導(dǎo)致便秘
豬血與何首烏相克:會引起身體不適
忌與茱萸同食
不宜與菱、杏仁同食
豬血適宜人群
適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人食用;
適宜血虛頭風(fēng)眩暈者食用;
適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用;
什么情況不能食用豬血
高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者/應(yīng)少食;
凡有病期間忌食;
患有上消化道出血階段忌食。
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