“黑皮香蕉最排毒”這則消息提到,國外已有研究發(fā)現(xiàn),吃外皮發(fā)黑的香蕉更能排解人體內(nèi)的毒性物質(zhì),更有抵抗衰老的作用。因此,不妨多放幾天,等香蕉外皮開始發(fā)黑時再吃。
對此,華南農(nóng)業(yè)大學教授、廣東省果蔬保鮮重點實驗室副主任陸旺金表示,一般說來,香蕉表皮開始出現(xiàn)“芝麻黑點”表明它的成熟度更高,相關(guān)研究也表明,此時的香蕉,糖分更高、香氣更濃。是不是此時“最排毒”,陸旺金則表示“暫無科學依據(jù)證明”.
不少人還提出擔心:香蕉有黑點了,可以食用嗎?對此,陸旺金表示,盡管香蕉表皮的黑點多由病菌產(chǎn)生,但一般對人體無害,香蕉剛開始出現(xiàn)黑點,表明它已足夠成熟,應盡快食用,“如果黑點并沒有深至果肉,市民可以放心食用;但如果果肉變色了,建議就不要再食用了。”
編輯:程淑燕