據英國《每日郵報》報道，眾所周知，紅酒的抗氧化劑成分能夠有效預防血栓和癌癥，而目前科學家們表示它還有另一個利于健康的作用—消除炎癥。最新研究顯示，飲用紅酒可以抑制人體內兩種重要蛋白質的分泌，從而阻止炎癥的蔓延，達到消除炎癥的效果，而炎癥則是引發(fā)多種慢性疾病的主要原因。
紅酒中含有一種效力強大的抗氧化劑—白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，可預防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。這項最新的研究通過動物實驗證實了白藜蘆醇神奇的消炎功效。
研究者在老鼠實驗中還發(fā)現了白藜蘆醇消除炎癥的工作機理。白藜蘆醇會產生雙重功效，分別抑制了兩種會促使炎癥蔓延的酶—鞘氨醇激酶和磷脂酶d—的分泌。
科研人員將該項研究成果發(fā)表在《美國實驗生物學聯合會會志》上。此前有報道稱，西班牙科研人員研究發(fā)現飲用紅酒能夠減輕血管炎癥，另外喝紅酒也能有效減輕關節(jié)炎癥狀，因為紅酒中含有豐富的抗氧化劑多酚。
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