俏江南回應黑廚房 高管：積極配合監(jiān)管部門工作

 　　俏江南黑廚事件被爆出來以后，在市場上引起了軒然大波，對于這個事情俏江南高管也站出來說話了，當高管在強調積極配合監(jiān)管部門工作的時候，廣大的消費者還是希望俏江南能夠對得起高端餐飲的標準，不要打著高端的旗號，做著低下的事情！

　　又到一年3·15，每年的這個時候總有一些問題企業(yè)被曝光，今年也不例外。在近日被曝光的一批企業(yè)中，有一家餐飲企業(yè)就引發(fā)了大家的關注，它就是知名餐飲企業(yè)俏江南。

　　俏江南曾經(jīng)高大上過，是大S老公開的店，是全國連鎖超過80多家的大型餐飲業(yè)，是號稱要做到餐飲業(yè)的LV，現(xiàn)在成了這個樣子，還真是讓人心痛……

　　3月14日，人民日報微博通過一則暗訪視頻曝光了俏江南長沙某店的黑廚內幕，視頻中的后廚工作人員用炒菜鍋洗拖把、以死魚冒充活魚的做法引起網(wǎng)友們的痛斥，吸引了大量關注和轉發(fā)，這其中也包括俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m之子汪小菲。

　　對于俏江南被曝光，有些不明真相的群眾紛紛指責張?zhí)m、汪小菲昧著良心賺錢，還有人調侃大S，嚇得久未在公眾視野露面的汪小菲連發(fā)四條微博，反復表達資本方CVC接手后“公司業(yè)績直線下滑，管理漏洞頻出”，并認為“創(chuàng)始股東離場，而最后受傷害的是一個創(chuàng)立了16年的本土品牌。”字里行間對俏江南這個“本土品牌”遭受重創(chuàng)頗感惋惜。還真是極力證明自身清白呀！

　　然而有眼尖的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，被汪小菲聲稱已退出董事會的張?zhí)m仍然是“俏江南股份有限公司”的董事之一，汪小菲本人也間接持股，該公司在北京擁有7家門店，俏江南創(chuàng)始團隊仍深度參與該公司的經(jīng)營。

　　而投資機構掌控的是另一家公司，全名為“俏江南(北京)企業(yè)管理有限公司”，此次被微博曝光的涉事門店即在該公司名下。

　　都說食品安全無小事，一家定位為高端餐飲的餐廳后廚竟然像個黑心小作坊，難免讓人喊打。3月15日上午，餐飲企業(yè)俏江南集團通過其官方微博回應了“黑廚房”事件。

　　該回應稱，3月14日，有媒體報道反映了俏江南公司下屬長沙悅方店出現(xiàn)的問題。對此，俏江南集團管理層高度重視，第一時間了解長沙悅方店核查的相關情況，并積極配合當?shù)乇O(jiān)管部門工作。

　　在中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬看來，汪小菲對于俏江南品牌傷害的擔憂不無道理。“俏江南的頂層設計目前仍顯得不順暢，仍待理清。”朱丹蓬認為，由此也造成中層的質量監(jiān)管、現(xiàn)場管理、內控體系等得不到很好的保障，對于門店和品牌而言，無疑是很大的傷害。在消費者心目中定位相對高端的俏江南，此番風波或使其“跌落神壇”。

　　大家在外就餐的時候，選擇稍微高檔一點的餐廳，很多人對于俏江南十分認可，不僅里面的環(huán)境十分優(yōu)雅，關鍵是高端的品牌，消費者對于食品質量放心，但是此次315曝光以后，真相讓大家不忍相信，現(xiàn)場的視屏更是讓消費者不忍目睹，我們平時吃的都是什么啊？