目前，大家在菜市場能看到很多新鮮的蓮蓬，8月份正是蓮蓬大量上市的季節(jié)。蓮蓬由蓮子、蓮子心、蓮房組成，富含多種對身體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。但蓮蓬再好也不適宜多吃。
蓮蓬里，大家最熟知的莫過于蓮子。蓮子味甘澀、性平，富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1、鐵與鋅等。有健脾、清熱、養(yǎng)心的作用，老少皆宜。蓮子性涼，吃多了易傷脾胃，建議大家一天吃一個蓮蓬即可。
蓮子心是蓮子果實(shí)的胚芽，含有蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿等活性物質(zhì)，同時還含有金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類物質(zhì)，能清心去熱、消暑除煩。此外，用蓮子心沖水喝，還可以治療便秘。蓮子心中的生物堿有很好的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓，經(jīng)常食用，預(yù)防心腦血管疾病。蓮子心苦寒，一般不宜多食，泡茶喝7~8顆最適宜。
蓮房是蓮蓬中包裹蓮子的部分，新鮮的蓮房有清熱、涼血、祛濕、消瘀的作用，可以煮水，如經(jīng)常飲用，可以預(yù)防糖尿病。但也不建議多吃，一天吃一個最好，以免影響身體健康。
挑選蓮蓬可看蓮蓬的表皮顏色，如表皮呈淡綠黃色，說明蓮子較嫩；如表皮呈深綠色，說明蓮子開始變老；若是較深的綠黃色，說明蓮子已經(jīng)老了，如不去除蓮子心，入口會有苦味。
需要提醒的是，蓮子心、蓮蓬性涼，脾胃虛寒、消化不良者不適合多吃。
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