胃病，喝粥吃面不好使 這是什么原理呢

經(jīng)常聽到自己的父母說，腸胃不好就多吃點稀飯，或者多吃點面條，對于自己的胃部保養(yǎng)會改善的。你有沒有聽過這樣的對話：“最近我的胃不怎么舒服，怎么辦？”“那沒事多喝點粥。”或者“最近吃點胃總是難受，咋調(diào)理下？”“吃點面條吧，養(yǎng)養(yǎng)胃。”一談到“養(yǎng)胃”，總會有人建議吃面喝粥，它們對于胃是否有特殊的保健作用？真的有這么厲害嗎？

①喝粥能養(yǎng)胃？啥原理？

很多人說喝粥可以養(yǎng)胃，但其實更多的只是一種感覺，相比于其他食物而言，少量喝粥可以減輕腸胃的運轉(zhuǎn)負(fù)擔(dān)，減少胃部對于食物的二次消化。

但從實質(zhì)上來看，粥當(dāng)中并沒有特殊的營養(yǎng)物質(zhì)會起到特殊的“養(yǎng)胃”作用；另外對于胃部疾病而言，更沒有治療的作用。

還有一個問題需要各位了解：粥，雖說好消化，也不可經(jīng)常喝。首先長期喝粥很容易導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足，粥當(dāng)中的主要營養(yǎng)物質(zhì)就是碳水化合物，除了供能以外，其他的作用相對較小。其次長期喝粥反而會“傷胃”，由于粥的構(gòu)成相對簡單，一般未經(jīng)咀嚼就會吞下，并沒有被唾液當(dāng)中的唾液淀粉酶進(jìn)行第一次消化，攝入大量的水分很直接就會稀釋胃液，長此以往很容易增加胃部負(fù)擔(dān)。特別是對于一些胃食管反流患者、經(jīng)常燒心的人群而言，喝粥很容易“雪上加霜”，粥為流體食物，很容易導(dǎo)致反流；所以對于有這類疾病的人群，建議要少喝粥，防止由于胃酸反流導(dǎo)致一些問題的發(fā)生。

②面條可以“養(yǎng)胃”，長期吃存在隱患

談及養(yǎng)胃，還有的人依賴于面條。剖析面條，其營養(yǎng)成分中絕大部分為碳水化合物，蛋白質(zhì)含量很低，脂肪更幾乎沒有，所以相對軟爛的面條肯定會比較好消化（煮制時間短的面條不易消化，還容易損傷腸胃）。聽到這您可能覺得還不錯，但是問題來了，面條雖好消化，但是不可長期食用，對于我們的胃而言，越不“用”越退化（用進(jìn)廢退），如果您經(jīng)常食面（粥），胃的消化能力就會變?nèi)?，從而也會引起胃部等消化系統(tǒng)的疾病，此乃“得不償失”。

對于一些年輕人來說，恰恰把面條當(dāng)做了靈丹妙藥，大魚大肉之后要吃碗面、喝酒之后要吃碗面、回家懶的做飯還要吃碗面，而此時你們的胃也正因為“面”受傷哭泣。

話說于此，關(guān)于“養(yǎng)胃”的兩個傳說已經(jīng)明了。無論是喝粥還是吃面，并不是你想的那樣神奇，有著治療或者還原的作用，其實它們更多起到的作用只是一種“感覺”，一則由于它們所含營養(yǎng)物質(zhì)簡單，制作方式軟膩，更好消化；二則因為本身“溫燙”，可以給胃部一種“呵護(hù)”的感覺。但其實，并沒有你想的那么神奇，吃的多了反而會給胃部帶來負(fù)擔(dān)，影響正常的消化功能。

胃是身體當(dāng)中很重要的一個器官，對食物起著重要的儲存以及消化作用，對于我們而言，要重視，更要悉心保護(hù)，但要合理保護(hù)：

①摒棄壞習(xí)慣，堅持按時吃飯：

日常生活中，要做到每餐食量適度，每日三餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓還是不餓，都應(yīng)主動進(jìn)食，避免過饑或過飽，使胃保持有規(guī)律的活動。

②吃飯，還是“溫”點好

養(yǎng)成習(xí)慣，飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為準(zhǔn)，過燙過冷的食物進(jìn)入胃部之后，都會刺激胃黏膜引起胃病。

③吃飯別著急，“慢”吃“慢”嚼

對食物充分咀嚼，可使食物盡可能變“細(xì)”，從而就會減輕胃的工作負(fù)擔(dān)；建議一口飯可以咀嚼20次左右。

④調(diào)整喝水時間，餐后不立即飲水：

很多人進(jìn)食之后會立即飲水，建議“就此打住”，餐后立即飲水會稀釋胃液，從而影響消化，“湯泡飯”就是最直接的案例。

⑤防寒保暖，別讓“胃”著涼

對于胃而言，寒冷會使胃的活動減緩或出現(xiàn)胃痙攣，所以要注意“防寒保暖”，請勿讓胃著涼。

⑥拒絕不良習(xí)慣，讓你的胃少點刺激

辣椒、酒等刺激性食物都容易刺激胃部，從而誘發(fā)一些疾病；吸煙對于胃部也有傷害（而且很大）；所以，護(hù)胃從改正不良習(xí)慣做起。

⑦合理選擇運動，保持心情舒暢

飯后不建議立即運動，特別是劇烈運動，這樣會影響胃部的正常消化，建議2小時之后可以做些稍緩的運動。心情舒暢是“胃部”健康的催化劑，所以，請不要悲傷。

⑧保護(hù)腸胃，合理用藥

不少藥物對胃黏膜有刺激，會損傷胃黏膜，甚至引起潰瘍；所以，請“謹(jǐn)遵醫(yī)囑”，適時適量，對于對胃部刺激比較大的藥物應(yīng)飯后食用。

“粥”與“面”，一直以來被大家所歌頌的“養(yǎng)胃神器”，就這樣被糾正了；還是那句話：“食物終歸是食物，并不會起到藥物的治療作用”，所以，對于各種言論，請您科學(xué)看待?？茖W(xué)養(yǎng)胃，合理吃飯；細(xì)嚼慢咽，養(yǎng)成習(xí)慣；摒棄陋習(xí)，防寒保暖；暖胃養(yǎng)胃，從細(xì)節(jié)做起；從今天開始，請您好好養(yǎng)胃。