學(xué)校食堂靠臉吃飯 完成閃電支付

高科技的時(shí)代，很多東西的使用或者是運(yùn)營，起初的時(shí)候，自己沒有經(jīng)歷過的，是感受不到的。學(xué)校食堂靠臉吃飯，學(xué)生結(jié)算時(shí)只需要抬頭看一看面前的攝像頭就可以完成支付。

“叮鈴鈴……”

“稍等，我?guī)巷埧ā?rdquo;

“不用啦！帶上你的臉就行啦！”。中午下課鈴聲響起的同時(shí)伴隨著的是老師學(xué)生們肚子發(fā)出的“饑餓警報(bào)”。9月4日，記者在蘭州市西北師范大學(xué)附屬中學(xué)不僅吃上了營養(yǎng)豐富的午飯，還體驗(yàn)了一把“靠臉吃飯”。這家餐廳成為甘肅首家運(yùn)用“刷臉支付”的智慧餐廳，老師和學(xué)生的校園卡信息與結(jié)算臺人臉識別系統(tǒng)綁定，結(jié)算時(shí)只需要抬頭看一看面前的攝像頭就可以完成支付，全程僅需一秒鐘，不僅省去了人工計(jì)算的時(shí)間，還避免了忘帶飯卡餓肚子的尷尬。

刷卡+刷臉提高的是速度，贏得的是時(shí)間

去年9月開學(xué)季，西北師范大學(xué)開啟了智慧餐廳模式，推行自助選餐無人結(jié)算。就餐者在60多種菜品中自主挑選，結(jié)算時(shí)通過掃描餐盤底部的芯片計(jì)算總價(jià)，只需要刷一刷校園卡3秒鐘便可完成支付，與此同時(shí)，就餐者還可以看到菜品的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素的含量，做到“心中有數(shù)”。這樣的智慧模式實(shí)行了一年多，受到了師生的廣泛好評。因此，今年9月開學(xué)季到來的時(shí)候，西北師范大學(xué)附屬中學(xué)開啟了“智慧餐廳升級版”模式，結(jié)算時(shí)不光可以刷校園卡，還可以直接刷臉。“我總是忘記帶飯卡，付錢的時(shí)候才尷尬的讓其他同學(xué)幫我刷卡，但是現(xiàn)在可以刷臉，方便多了！”除此之外，不到2秒就可完成支付，真正做到了“閃電結(jié)算”。

“以前人工結(jié)算一份餐的時(shí)間，現(xiàn)在可以結(jié)算6到7個(gè)人，而且機(jī)器結(jié)算完全避免了計(jì)算錯(cuò)誤的問題。”餐廳工作人員對記者說。結(jié)算速度的提高不僅僅提高了就餐效率，更為學(xué)子們爭取了更多寶貴的午休時(shí)間。據(jù)西北師范大學(xué)附屬中學(xué)飲食中心主任張正海介紹，師大附中學(xué)生老師共3000余人，中午就餐人數(shù)大約1500人，原先集中就餐時(shí)間為中午12時(shí)到12時(shí)40分，但刷臉結(jié)算運(yùn)用后，大大節(jié)省了排隊(duì)支付的時(shí)間，集中就餐時(shí)間縮短了近一半，為學(xué)生爭取了更多的午休時(shí)間。“學(xué)校有規(guī)定，12時(shí)50分住校學(xué)生必須回到宿舍午休，但以前經(jīng)常有學(xué)生由于排隊(duì)吃飯耽誤了午休的時(shí)間，現(xiàn)在幾乎不存在這種情況，吃得快的學(xué)生中午可以多睡十幾分鐘，對于他們來講這是很‘寶貴’的。”張正海欣喜地說。

吃飽+吃好改變的是形式，提升的是質(zhì)感

說到食堂，更多聯(lián)想到的是“大鍋飯”、“吃飽就行”、“沒啥營養(yǎng)”。但對于課業(yè)壓力較大的高中生，不光要吃飽肚子，還要做到合理搭配營養(yǎng)均衡，才能達(dá)到“吃得好學(xué)得好”的效果。師大附中智慧餐廳改變了學(xué)生被動(dòng)吃飯的形式，利用大數(shù)據(jù)合理分析學(xué)生的口味喜好，經(jīng)過科學(xué)的營養(yǎng)搭配，將菜品由原先的每餐品種不足10樣增加為現(xiàn)在每餐品種100多樣，給來餐廳就餐的師生提供了更多的選擇余地，打造了校園“美食聚集地”。“種類變多了以后，吃飯的過程就是休閑放松的過程，以前覺得吃飽就行了，現(xiàn)在吃飽肚子的同時(shí)還會(huì)注意自己最近攝入的營養(yǎng)成分，有針對的去挑選菜品。”一位就餐的高三學(xué)生告訴記者。

這家智慧餐廳不光將菜品的營養(yǎng)成分和單價(jià)提前“寫”入芯片，還將菜品的制作流程也錄入芯片，通過大數(shù)據(jù)分析，靈活調(diào)整菜譜，確保菜品有源可溯的同時(shí)避免了浪費(fèi)。負(fù)責(zé)這家餐廳運(yùn)營的天香百合智慧餐飲出品總監(jiān)吳貴雄介紹道，原先餐廳不知道孩子們想吃什么愛吃什么，每餐泔水量近300斤，浪費(fèi)現(xiàn)象比較普遍，引入大數(shù)據(jù)分析后，泔水量每餐不足50斤，孩子們大多數(shù)都能做到“光盤”。當(dāng)記者置身這家智慧餐廳，聽到師生對餐廳最多的評價(jià)是“高級”、“享受”、“有質(zhì)感”。

機(jī)器代替人工是否會(huì)影響餐廳服務(wù)人員的就業(yè)？這個(gè)問題也被這家智慧餐廳完美地解決了，不光沒有造成大批量人員失業(yè)，還促進(jìn)了就業(yè)。師大附中智慧餐廳將原先打飯和結(jié)算的人工全部交給了一臺精準(zhǔn)度非常高的機(jī)器完成，解放了雙手的他們?nèi)缃裨诓蛷d“專崗專責(zé)”的制度下認(rèn)真精細(xì)地工作著。師大附中智慧餐廳經(jīng)理宋凱亮說：“專崗專責(zé)達(dá)到的是‘1+1>2’的效果，活兒干的細(xì)了工資卻變多了！大家都很高興。”

據(jù)了解，“刷臉支付”的智慧餐廳下一步也將陸續(xù)走出校園，讓如此高級智慧的就餐方式和更多蘭州市民見面。