都知道經(jīng)常喝茶對身體好,那么,喝茶的副作用是貧血嗎?茶是中國人的傳統(tǒng)飲品。但民間一直流傳說“貧血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容易貧血”。真相究竟是怎樣的呢?
從目前的人群調(diào)查來看 喝茶并不會影響鐵吸收。
之所以會有這種說法,一個常見的理由是說茶中含有大量的單寧,這種物質(zhì)會與食物中的鐵元素結(jié)合形成一種不溶性物質(zhì),阻礙了人體對鐵的吸收,導(dǎo)致缺鐵性貧血。
的確,單寧會妨礙鐵的吸收,似乎讓這種說法看上去很有道理。但其實(shí),這也只是理論推理,跟我們的實(shí)際生活有很大差距。從目前的研究來看,喝茶并不會對我們?nèi)粘o嬍持需F的吸收產(chǎn)生很大影響,也不會導(dǎo)致人體貧血。
貧血了,還能喝茶嗎
其實(shí)是可以的。
英國有研究對喝茶和鐵的吸收進(jìn)行了匯總分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn),正常人每天無論什么時候喝茶,鐵的吸收和代謝都不會有什么影響。不過,對于那些有缺鐵性貧血的高風(fēng)險(xiǎn)者,研究者推薦最好在兩餐之間、飯后一個小時后再喝茶。
另外,如果實(shí)在擔(dān)心貧血,其實(shí)多吃點(diǎn)肉類和蔬菜水果就可以了。畢竟肉類中的鐵含量豐富,吸收率還高;而蔬菜水果中維生素C豐富,能促進(jìn)鐵的吸收。
不同茶類對鐵元素的吸收率有何影響?法國研究黑茶、綠茶和草本茶對人體鐵的影響,結(jié)果發(fā)現(xiàn),不論是什么茶,對人體內(nèi)鐵的吸收和代謝都沒有什么影響,并不會導(dǎo)致人的貧血。
所以,對于一般人來說,喝什么茶都可以,不同的茶對鐵的吸收影響幾乎是可以忽略不計(jì)的。
貧血吃什么補(bǔ)血
1:動物肝臟
比如鴨肝、豬肝、雞肝等,它們富含血紅素鐵,吸收率高,尤其適合缺鐵性貧血或有貧血傾向的人補(bǔ)血。但是一定要控制好量。建議每周攝入1-2次,每次不要超過50g,另外進(jìn)食前要徹底煮熟煮透,最好少量多次食用。
2:紅肉
紅肉是指是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉,豬牛羊兔的瘦肉都算紅肉。紅肉的含鐵量不低,而且動物性食物中的鐵都是“血紅素鐵”,人體對它的吸收利用率很高。
3:桂圓
桂圓是比較常見的一種水果,它含鐵量較高,補(bǔ)血效果絕對是杠杠的。不管新鮮的桂圓果肉或是風(fēng)干的桂圓肉都很適合女性朋友吃,并且這兩種桂圓肉風(fēng)味絕佳。不過需要注意的是,吃桂圓時要注意食用的數(shù)量,通常每天吃5~6個桂圓就可以了,吃多了是會上火的。
4:莧菜
莧菜又名雁來紅,很多人小時候喜歡用用它煮出來的紅湯泡飯吃,因?yàn)槠浜F量很高的原因,在可以補(bǔ)血的蔬菜中,它的補(bǔ)血效果一直都是名列前茅的。大家可以選擇將莧菜與魚肉共同煮食,可以互相促進(jìn)營養(yǎng)素的吸收。
5:甘蔗
甘蔗甜甜的,是很多人的最愛,而它也一直有“補(bǔ)血之王”的美稱,對于需要補(bǔ)血的人來說甘蔗無疑是一個很不錯的選擇,甘蔗里面含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等物質(zhì),一般一斤甘蔗里面的鐵的含量為4.5毫克左右,所以具有很好的補(bǔ)血效果。
6:紫葡萄干
紫葡萄也是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后,每100克含鐵量在9.1毫克,且葡萄在曬制過程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉),也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留,如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。