癌癥是一種嚴(yán)重危害人類(lèi)健康的常見(jiàn)疾病，也是人類(lèi)死亡的主要原因之一，患者隨著病情的惡化，常出現(xiàn)食欲減退，身體消瘦。因此，合理調(diào)配飲食，努力增加病人的食欲，是增強(qiáng)病人抗病能力與延長(zhǎng)生命的重要措施之一。
為了盡量彌補(bǔ)癌腫對(duì)身體造成的消耗，在飲食中要注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。以富含熱量和易于消化、吸收的蛋白質(zhì)食物為好，如魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、禽類(lèi)及豆制品等。多吃富含維生素c和a的新鮮蔬菜，水果及動(dòng)物肝臟也很有益。因?yàn)榫S生素c和a有阻止細(xì)胞惡變和擴(kuò)散，增加上皮細(xì)胞穩(wěn)定性的作用。另外，蔬菜、水果中還含有較多的粗纖維及具有抗癌效能的微量元素。南瓜、離營(yíng)、豌豆及豆芽中除含有維生素a和維生素c外，還含有一種能分解亞硝胺的酶，因此，對(duì)某些癌癥患者更有好處。
谷物和海產(chǎn)品中，含有較多的硒元素，可以防止胃腸癌的發(fā)生;大頭菜和大白菜中、含有豐富的微量元素錫，能預(yù)防亞硝胺引起的癌癥。此外，海帶、海藻、海蜇等海產(chǎn)物，既可消堅(jiān)化結(jié)，又有一定的抗癌功能。所以多吃這些食品有抗癌、防癌的作用。
實(shí)驗(yàn)證明，大蒜有較好的抗癌作用，能阻止癌腫擴(kuò)散并延緩病程的發(fā)展。此外，菇類(lèi)、甜菜、無(wú)花果、獼猴桃、羅漢果、烏龍茶等，也具有不同程度的抗癌效能。
當(dāng)病人在行放射線照射或注射抗癌藥物時(shí)，宜進(jìn)涼食冷飲;若病人有寒熱之感，則宜進(jìn)熱性食物。癌癥患者應(yīng)忌煙禁酒，不吃發(fā)霉的食品，不吃過(guò)辣、過(guò)成及過(guò)熱的食品。
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