紅心火龍果比白心更營(yíng)養(yǎng)？你對(duì)它產(chǎn)生了多少認(rèn)識(shí)誤區(qū)

 買過火龍果的人都知道，這種水果一般有紅心和白心兩種，紅的貴且甜，白的便宜且清淡，大家都以為紅心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，事實(shí)是否真的如此？都是火龍果，差別咋就這么大？這紅色火龍果難道有什么過人之處？

真相在這里——顏色不同，營(yíng)養(yǎng)差不多

坊間傳言，紅心火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

這些年，它靠著討喜的模樣，和“富含花青素”“能補(bǔ)血”等宣傳，不僅身價(jià)比白心火龍果高，還一度躋身“水果上流社會(huì)”。

其實(shí)這都是商家的套路。不管是紅心火龍果還是白心火龍果，都富含各種維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，差別并不大。說紅的營(yíng)養(yǎng)好，是營(yíng)銷手段而已。

硬要說區(qū)別，兩者在含糖量、產(chǎn)地上確實(shí)有所不同。

紅心火龍果含糖量較高，甜度更高，白心火龍果則甜度較低，味道略為清淡。

白心火龍果在我國(guó)南方很多地區(qū)都有種植，為國(guó)產(chǎn)貨。紅心火龍果剛火起來(lái)時(shí)，多依靠從越南等東南亞國(guó)家進(jìn)口，價(jià)格較高。

但隨著國(guó)內(nèi)種植面積的增加，紅心火龍果產(chǎn)量上來(lái)了，二者的價(jià)差也縮小了。

富含花青素？除非你啃皮

在網(wǎng)上搜“紅心火龍果”，能看見很多畫風(fēng)詭異的帖子：“早上吃紅心火龍果，晚上拉出紅大便。”“吃了紅心火龍果，我的小便變紅了！”還有一個(gè)孕婦吃了紅心火龍果后，拉了一馬桶的“血”，差點(diǎn)把全家人嚇得魂飛魄散。

紅心火龍果為何那么紅？還能染紅便便？

有人說：因?yàn)樗缓芸顾ダ系幕ㄇ嗨亍?/p>

然而，真相是：花青素只存在于火龍果的果皮中，果肉之所以紅，是因?yàn)楦缓?ldquo;甜菜紅素”！

甜菜紅素是一種植物色素，具有抗氧化、抗發(fā)炎作用，但它不易被人體分解和代謝，攝入后，多數(shù)會(huì)隨著大便、小便，甚至汗液排出體外，我們的便便正是這樣被染紅的。

果肉紅，便說它能補(bǔ)血？更是無(wú)稽之談。

白心火龍果，更助排便

想補(bǔ)充甜菜紅素，那就吃紅心火龍果吧。不過，這可并不意味白心火龍果就“輸”了。在膳食纖維含量這點(diǎn)上，白心火龍果更勝一籌。

每100克的白心火龍果含有約2克的膳食纖維，高于紅心火龍果所含的1.3克，甚至超過蘋果所含的1.6克。膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。所以“便秘星人”多吃點(diǎn)白心火龍果，便便就再也不是難題。

此外，由于紅心火龍果含糖量較高，糖尿病病人不宜食用，實(shí)在想吃火龍果，可以吃一點(diǎn)白心的。當(dāng)然，不宜大快朵頤。