脂肪肝如何食療？治療食譜盤點

 脂肪肝這種病情十分多見。想要緩解這種病情，其實從飲食方面吸收會有比較好的效果。近年來，脂肪肝的患病率逐漸上升，白領(lǐng)中檢出脂肪肝的比例已達20%以上，而且有低齡化的趨向。然而，人們對脂肪肝的認識尚存在很多誤區(qū)，一些行之有效的防治方法至今仍未得到很好的實施。非酒精性脂肪肝如肥胖，糖尿病，高脂血癥引起的脂肪肝采用飲食療法可以促進病情的康復(fù)。

脂肪肝如何食療？

豆腐燒蘑菇：嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克，枸杞子15克。砂鍋，放入豆腐片、鮮蘑菇片、枸杞洗凈，鹽和清水，用中火煮沸后，用小火清燉30分鐘，加入調(diào)味品即可。

枸杞炒里肌：豬里脊肉250克，枸杞子50克，水發(fā)木耳、水發(fā)筍片、山藥各25克，雞蛋清1個，油炒，適當調(diào)味。該方滋補肝腎，養(yǎng)血補血，益精明目，具有降血糖、降血脂、抗炎癥、防止動脈粥樣硬化和脂肪肝形成的作用。

首烏燒豬肝：首烏15至20克，水煎取汁，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒熟食。

首烏枸杞茶，制首烏15克，枸杞子15克，伏茶葉適量。開水沖泡代茶飲，味淡為止，每日1一2次。該方補肝腎，益精血，有明目、降血脂、降壓、防止動脈粥樣硬化等作用，主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老人體虛便秘。

山藥燒蘑菇：山藥200克，洗凈去皮切塊，鮮蘑菇250克，香菇50克，精鹽6克，味精、白糖少許，水淀粉適量，植物油50克，油炒熟食。該方有補氣益胃，化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈硬化的病人。

芹菜炒香菇：芹菜400克，香菇50克，銀耳30克水發(fā)，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。該方平肝清熱，益氣和血，有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。

山楂炒肉片：豬后腿200克，山楂片100克，荸薺30克，百合15克，雞蛋清2個，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒熟食。

山藥銀耳羹：山藥200克，銀耳50克，枸杞15克，花生米20克，淀粉適量，煮羹吃。該方滋養(yǎng)肝腎，鎮(zhèn)靜明目等作用。適用于高血壓，糖尿病等引起的脂肪肝。

蓮子山藥粥：蓮子50克（去心），山藥100克，枸杞10克，粳米適量。煮粥食，本方健脾補腎，和胃降脂。適用于脾腎虛弱的脂肪肝患者。