父母進(jìn)入晚年之后，身體健康與否是我們最大的牽掛。今天要推薦的是，適合老年人喝鴨肉粥。鴨肉屬于白肉，相比豬肉等紅肉含有較低的脂肪，不容易讓體內(nèi)膽固醇升高，也不容易發(fā)胖。并且鴨肉性寒，在冬季干燥的時(shí)候多吃并不容易導(dǎo)致身體上火。現(xiàn)在就教大家怎么煮適合老年人食用的芹菜鴨肉粥。
芹菜鴨肉粥
原材料：
鴨肉蔥姜絲芹菜
做法：
1、米，洗凈；鴨肉洗凈、切??；姜，切片;蔥，切小段；芹菜，切丁。
2、在炒鍋中放一些油，冒煙后加入鴨肉塊和姜片一起炒。
3、待鴨肉出現(xiàn)變色的時(shí)候，將洗干凈的米丟進(jìn)去，輕炒兩分鐘左右。
4、加水，等到水煮沸后放入適當(dāng)?shù)柠}。
5、將食材轉(zhuǎn)移到電飯煲中，加入芹菜丁，煮沸后加蔥即可。
鴨肉是進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，營養(yǎng)很高，是我們常吃的一種肉。鴨肉性寒，所以可養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止咳化痰等，鴨肉對于肺結(jié)核有很好的治療效果。
對于身體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者應(yīng)少食；感冒患者不宜食用。鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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