一代“國醫(yī)大師”干祖望的長壽秘訣

　　干祖望，臨床60多年，執(zhí)教40多年，從事醫(yī)療專業(yè)寫作50多年，2015年7月2日21時(shí)36分在南京逝世，享年104歲。著有《名醫(yī)名方錄》、《尤氏喉科》、《孫思邈評傳》、《干祖望醫(yī)話》等9部專著。他說自己高壽秘訣是：“童心、蟻食、龜欲、猴行”，今天把老中醫(yī)的7個(gè)長壽秘訣分享給大家。

　　1、除喝酒外，少吃涼菜。

　　在古代，人們吃到?jīng)霾?，一定是下酒用的，因?yàn)闊o論白酒、黃酒都是溫?zé)嶂铮袥霾讼喟?，正好中和?，F(xiàn)代人吃涼菜成了習(xí)慣，在我看來都是不健康的，不利于腸胃。

　　2、不吃苦瓜炒雞蛋。

　　中國人的確有愛吃雞蛋的傳統(tǒng)，早上煮雞蛋，中午西紅柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋?？喙闲院u蛋也是寒涼之物，這兩者加在一起，非常嚴(yán)重，在我看來就是毒藥。

　　3、早餐尊崇傳統(tǒng)，白粥、油條或者煎雞蛋。

　　吃什么健康，很多人抨擊油條不健康，是垃圾食品，我覺得食物本身沒有錯，關(guān)鍵在于適度，白粥、油條、小菜，是中國人的傳統(tǒng)，吃著舒服。煮雞蛋寒冷，我是不吃的，油煎一下就中和了，所以我是吃煎雞蛋的。

　　4、飲食有節(jié)。

　　道家有個(gè)觀點(diǎn)，人這一輩子，吃的飯是有定數(shù)的，早吃多吃你就早完蛋，慢慢吃悠著點(diǎn)，你就能活長久。所以我絕對不暴飲暴食。

　　5、早晨不餓時(shí)吃雞蛋牛奶，那是毒藥。

　　很多人問我吃什么有益健康，我說吃什么不重要，怎么吃、什么時(shí)候吃是關(guān)鍵。不饑不餓時(shí)不吃，哪怕到了吃飯的時(shí)候，外界的時(shí)鐘不重要，自己的生物鐘重要。人們勸吃早餐沒人關(guān)心早起是不是餓。如果頭天晚上吃的還沒消化，一點(diǎn)食欲都沒有的人，又塞進(jìn)牛奶雞蛋，那不就是毒藥嗎?餓而不饑應(yīng)該吃點(diǎn)點(diǎn)心，三口就行，饑而不餓的時(shí)候，就要去看醫(yī)生，調(diào)節(jié)情緒。

　　6、大量喝水，嚴(yán)重的還會傷腎。

　　不知道從什么時(shí)候起，出現(xiàn)了所謂的健康理念，就是一天喝八杯水。說法是多喝水可以排毒，還可以沖刷大腸什么的。其實(shí)，這樣喝水，非常傷腎，嚴(yán)重的還會造成腎虛，憋不住尿。喝水要小口，三口即止，留有余地，方便消化吸收，現(xiàn)代人光圖快，灌水牛飲，結(jié)果導(dǎo)致胃中存積大量冷水，不是尿?qū)缛ゾ褪谴嫦聛恚瑳]法成為體液。

　　喝水的學(xué)問還在于不喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿腸子過，體液無處留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶葉，在吃西瓜時(shí)加入微量鹽，目的就是防止津液流失。

　　7、喝凍水、凍飲料，危害很大。

　　冷飲喝到胃里，就要靠胃的熱氣，把它溫到跟人體一樣的溫度36.5℃，日積月累，胃受不了，肺也受牽連。

　　有人喜歡在吃飯之前先來杯凍飲料，那就完了，等你吃飯的時(shí)候，任你吃多少，任你吃到撐，都會沒感覺，時(shí)間長了，你就會變胖。在不知不覺中，各種疾病就會隨著肥胖一起找上門了。