北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任醫(yī)師李 忠推薦給我們一個(gè)養(yǎng)生湯食譜和一個(gè)膏方。
冬季養(yǎng)生湯——北芪蟲(chóng)草湯
取北芪30克,老鴨一只,冬蟲(chóng)夏草3克。鴨去內(nèi)臟,放入北芪、冬蟲(chóng)夏草于鴨內(nèi)用竹簽縫合,加水適量燉至鴨熟爛,加鹽調(diào)味,去竹簽及藥渣,飲湯或佐膳??裳a(bǔ)中益氣,滋陰生血,扶正抗癌。
冬季滋補(bǔ)好膏方——養(yǎng)生阿膠膏
阿膠性平,味甘,入肺、肝、腎諸經(jīng),以滋陰養(yǎng)血著稱(chēng)。歷代醫(yī)家視阿膠為婦科良藥。民間稱(chēng)阿膠、人參、鹿茸為冬令進(jìn)補(bǔ)“三寶”。又因阿膠對(duì)調(diào)治各種婦科病有獨(dú)特之功,尤得女士們青睞。
取阿膠5~10克,加黃酒適量,隔水蒸服?;蛉“⒛z500克,浸在1500克黃酒內(nèi),等膠塊散發(fā)成海綿狀,隔水蒸成液體,趁熱加冰糖1000克,當(dāng)糖與膠溶為一體時(shí),加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各適量,制成黏稠膏滋,每日早晚各取1~2匙,以溫開(kāi)水送服。