三高人群日常飲食需要多加注意。我們說，早餐是一天的開始，所以這個時候可千萬不能馬虎，隨便應(yīng)付。三高人群平日的飲食應(yīng)相當(dāng)注意，跟普通人的早餐不能混淆，在早餐上不僅要吃好要有營養(yǎng)，更要能過食療來預(yù)防和緩解三高癥狀。下面我們就來看看三高人群的早餐注意有哪些。
三高人群早餐吃什么好
三高人群的早餐要和普通人群有點(diǎn)區(qū)別。例如，普通人早餐可以偶爾吃點(diǎn)油條或油餅，但三高人群則要慎重。因?yàn)橐桓蜅l或一個油餅所含油脂是30克左右，而《中國居民膳食指南》中推薦每天的油脂食用量為25—30克。高血脂人群更應(yīng)嚴(yán)格控制油脂攝入量，每天應(yīng)控制在25克以內(nèi)為好。而早餐若是吃上兩根油條或油餅，油脂攝入量就達(dá)到50—60克，這對三高人群特別是高血脂人群來說無疑是雪上加霜。更可怕的是油在多次高溫炸制過程中會產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，其中苯丙芘是強(qiáng)致癌物質(zhì)。
即使是健康人，早餐也不要經(jīng)常吃油條或油餅，應(yīng)該控制在每周不超過兩次為好。
高人群每天早餐應(yīng)有雜糧粥或雜糧饅頭，還應(yīng)該有點(diǎn)熗拌菜，但要清淡少油鹽。
三高人群的飲食禁忌
1、不適宜吃精加工糧食，動物內(nèi)臟、蟹黃、、雞皮、豬皮、豬腸、花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、淀粉、荸薺等。
2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。
3、忌辛辣，戒煙限酒。
三高人群早餐中的最佳食材
1、燕麥，既是三高人群的首選早餐，又是普通人群預(yù)防三高的好食品。燕麥?zhǔn)且环N高蛋白、低糖、高脂肪、高能量的食物，營養(yǎng)價值極高。燕麥中的脂肪全部都是不飽和脂肪酸（亞油酸）。它還含有多種酶類和豐富的可溶性的膳食纖維。它不僅有降三高的食療效果，也有通便和抗衰老的食療作用。
2、蕎麥，蕎麥除具有降三高的食療作用外，因含維生素P所以還具有一定的軟化血管、預(yù)防血栓和保護(hù)視力的作用。
3、玉米，含蛋白質(zhì)、脂肪、VE、VB、VA、鉀、鈣、鐵、銅、錳、硒、鎂、鋅及豐富的胡蘿卜素。玉米與豆類混合食用可大大提高其營養(yǎng)價值。玉米可以補(bǔ)充人體中的VA，可增強(qiáng)視力，預(yù)防癌癥，并具有排毒健腦等作用。
4、大棗，含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、B、C及無機(jī)元素鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用。
5、黑芝麻含脂肪油、甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)等，可補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥，還有緩瀉和降膽固醇的作用。
6、黑豆，富含大量蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等。有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血、解毒、潤膚的功效。
一周參考食譜
周一：饅頭，芹菜大米粥，鮮牛奶，熗海帶絲，糖醋拌黃瓜。1個蘋果。
周二：發(fā)糕，綠豆大米粥，海米拌萵苣，茶雞蛋，醋鹵花生米，糖拌西紅柿，牛奶，白蘭瓜。
周三：全麥面包，燕麥粥，熗卷心菜，鮮牛奶，蝦皮，蔥油蘿卜絲，蒜蓉芹菜。蘋果。
周四：糖酥餅，海帶綠豆粥糯米粥，牛奶臥雞蛋，腌蒜，蒸紅薯，果仁三絲(胡蘿卜，芹菜，豆芽)，蔥油茄條，葡萄。
周五：花卷，燕麥粥，麻醬拌茄子，鮮牛奶，杏仁瓜條，蝦皮，蒜蓉土豆絲，圣女果。
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