蔥白大家都是知道的吧，它就是蔥最里面的那個(gè)白色的部分了，它的口感是有點(diǎn)辛辣的，但是大家知道嗎？這樣的食物預(yù)防疾病的作用是特別好的，還可以殺菌的，而且還有降血糖的作用，大家一起來看看這道大米蔥白粥的做法吧！是可以健脾胃的。
大米蔥白粥
營養(yǎng)價(jià)值:
胡蘿卜素、維生素B、鉀、鈣、鎂、硒、大蒜素等
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃腸道疾病特別是潰瘍病的人慎食
所需材料
大米50克、大蔥10克、水100毫升、鹽適量
做法
1、大米洗凈后用清水浸泡30分鐘;取大蔥的蔥白，蔥白洗凈后切成2cm小段。
2、鍋置火上，倒入適量的清水煮沸，放入大米熬煮。
3、待大米將熟時(shí)把切段的蔥白放入鍋中，米爛粥熟時(shí)放入鹽調(diào)味即可。
功效與作用
蔥白粥因?yàn)楹写笫[，具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。蔥白粥中的大蒜素具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。蔥白粥含有前列腺素A，有舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈。這樣的一款粥品可以有補(bǔ)充膳食纖維的作用，而且還可以穩(wěn)定血糖，對于提高人體的免疫力有好處，同時(shí)也可以促進(jìn)新陳代謝，對于提高免疫的效果。
關(guān)于大米蔥白粥的一些具體的做法，通過上面的介紹之后，相信大家也都學(xué)會(huì)了吧。這款粥品的營養(yǎng)是十分的豐富的，而且還有補(bǔ)虛健脾養(yǎng)胃的作用的，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以健脾開胃殺菌降血糖的，因此，大家是可以放心食用的。
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