橘子因其廉價,加之味美多汁而深受人們的喜歡。橘子營養(yǎng)豐富,含大量維生素c、枸櫞酸及葡萄糖等10余種營養(yǎng)物質(zhì),患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。橘子皮又名陳皮,用橘皮泡水代茶飲,有清熱、止咳、化痰的作用,但食用橘子要講究科學方法,否則也會危害人體健康。
忌過量食用。據(jù)測,每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素c的需要量。若食用過多,過量攝入維生素c時,體內(nèi)代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。
忌橘子與蘿卜同食。蘿卜進入人體后,會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)---硫氰酸。若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
忌橘子與牛奶同食。牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素c發(fā)生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
忌鮮橘皮泡茶飲。近年來,果農(nóng)摘下橘子后大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑為一種化學制劑,浸泡過的橘子對果肉沒有影響,但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉,若用這樣的橘子皮泡水代茶飲,對身體健康的損害是顯而易見的。
另外,胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。