天然石榴汁能抗艾

　　石榴原產于中東及中亞地區(qū)。我國本無石榴樹，據歷史學家考證，大約在漢代張騫出使西域時將這一新奇果品帶回中國并引種成功，從此石榴在我國廣袤的土地上生根開花，成為國產大眾果品之一。

　　自古以來，石榴常被人們譽為“天下奇果，九州名果”。據科學分析，石榴含有豐富的碳水化合物、蛋白質、各種氨基酸與維生素，以及人體必需的多種礦物質。石榴中維生素C含量約為蘋果的1~2倍。尤其值得稱道的是，石榴還是一種出色的天然高鈣食品，因為它的鈣含量要比其他水果高出幾十倍。

　　石榴含糖量較高(約占其總重的11%~16.8%)。此外，它還含蘋果酸、枸櫞酸等有機酸(約0.7%)。石榴汁酸甜適口，頗受人們歡迎。我國古代醫(yī)者認為，“石榴療下痢、止精漏”。近代中醫(yī)理論認為：石榴“性溫澀，味甘酸，無毒，潤燥兼收斂，有生津化食、健脾益胃、降壓止瀉和驅除腸道寄生蟲等多種保健功效。近據國內外研究人員報道，石榴汁還有抑制流感病毒的作用和抗骨質疏松、緩解婦女更年期綜合征的作用。

　　最近國外又傳來消息說，美國研究人員在歷經3年多時間的深入研究后發(fā)現，石榴汁還有出色的抗HIV(艾滋病毒)作用。美國學者曾對十幾種常見水果果汁的抗HIV作用進行了對比試驗。這些水果包括蘋果、黑莓、藍莓、椰子、越橘、接骨木果、葡萄、葡萄柚、檸檬、酸橙、波蘿、石榴等市場常見果品。美國研究人員將這些果汁一律稀釋2~4倍，然后研究它們對于某種HIV-1 和CXCR4受體相結合的抑制作用(因為HIV病毒主要通過上述受體侵害人體免疫細胞)。除藍莓、越橘、葡萄和酸橙的稀釋果汁對HIV-1略有抑制作用外，石榴汁(無論它產于何地)卻顯示出強大抑制HIV-1與人體CD-4受體結合的作用。

　　為何石榴具有與眾不同的抗HIV作用?美國科學家推測，這很可能與石榴汁含豐富的黃酮類物質有關。因為植物黃酮是一種多效生理活性物質，它有抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒等多種作用。石榴汁防止HIV與人體CD-4受體結合與其所含的黃酮成分不無關系(當然也可能與石榴汁中的未知活性成分有關)。

　　這一實驗結果使美國醫(yī)學界感到振奮。因為石榴在美國是一種產量極大、且價廉物美的水果。不少美國人都有喝石榴汁的習慣(注：石榴鮮果含水量高達78%，故榨汁量較多)。美國學者建議，今后可將新鮮采收的石榴加工成稀釋2~3倍的果汁，作為天然艾滋病預防藥在高危人群中加以推廣，以防止艾滋病在窮人和青少年中的蔓延，降低艾滋病在第三世界國家的發(fā)病率。

　　鏈接：日本石榴汁防治更年期綜合癥

　　最新的研究表明，石榴含有豐富的維生素B1、B2和維生素C及煙酸、鉀和植物雌激素，對人體健康十分有益。日本大眾媒體對石榴成分有益于健康的宣傳吸引了大批消費者購買含石榴汁的飲料，特別是植物雌激素對女性更年期綜合癥、骨質疏松癥等疾病的功效，尤受人關注。

　　但在這之前，由于石榴鮮食不方便，使得許多消費者想吃不想買。為此日本一家公司推出了NPNF天然純營養(yǎng)食品石榴汁飲料。該飲料用由伊朗進口的石榴汁加工制成，含10%的石榴汁以及10毫升的異黃酮。