秋季是易犯咳嗽的季節(jié),也是慢性支氣管炎容易復(fù)發(fā)或加重的時(shí)期。這里向大家介紹幾種秋季適宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食譜:
梨:
[性味歸經(jīng)]性涼,味甘微酸,入肺、胃經(jīng)。
[功效]生津,潤(rùn)燥,清熱,化痰。
若在勞動(dòng)口渴時(shí)食梨給人以清涼除燥之感,酒后吃梨可謂甘甜香馨,意在玉漿鮮美之中,酒意全消。
蘋(píng)果:
[性味歸經(jīng)]性涼,味甘。
[功效]生津、潤(rùn)肺,消食、止渴。
對(duì)蘋(píng)果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋(píng)果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的說(shuō)法,我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)也有“飯后一蘋(píng)果,老頭賽小伙”的諺語(yǔ)。
橄欖:
[性味歸經(jīng)]性平,味酸甘。
[功效]清肺,利咽,生渴,解毒。
《本草求真》:“橄欖,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。人服河豚魚(yú)肝及子,迷悶至死,取此煮汁飲既解。
白果:
[性味歸經(jīng)]性平,味甘澀苦。入肺腎經(jīng)。
[功效]斂肺氣,定喘咳,縮小便,止帶濁。
銀杏樹(shù)葉形似鴨掌,故有鴨腳之稱(chēng)。宋代文學(xué)家歐陽(yáng)修曾有“鴨腳生江南,名實(shí)本相浮。降囊因入貢,銀杏貴中州。”之句。銀杏樹(shù)還有公孫樹(shù)之稱(chēng),這是因?yàn)榇藰?shù)生長(zhǎng)緩慢,“公植樹(shù)而孫得食”的緣故。
洋蔥:
[性味歸經(jīng)]性溫,味辛。入肺經(jīng)。
[功效]清熱化痰。降脂、降糖。
洋蔥作為利尿劑和祛痰劑在民間廣為流傳,還是西餐中不可缺少的高級(jí)調(diào)味底料。
近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),洋蔥內(nèi)含有降血糖的物質(zhì)――甲磺丁脲,常食對(duì)糖尿病人頗有益處。
芥菜(雪里蕻)
[性味歸經(jīng)]性溫,味辛。入肺、大腸經(jīng)。
[功效]宣肺豁痰,溫胃散寒。
對(duì)于急慢性氣管炎寒痰內(nèi)盛,咳嗽白粘痰,胸膈瞞悶者宜食之。
白果蘿卜粥:
配料:白果6粒,白蘿卜100克,糯米100克,白糖50克。
做法:蘿卜洗凈切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開(kāi)花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
[功效]固腎補(bǔ)肺,止咳平喘。
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