北蟲草栽培把四關(guān)

一、菌種關(guān)

菌種質(zhì)量的優(yōu)劣，直接關(guān)系著生產(chǎn)的成敗，與生產(chǎn)的利益休戚相關(guān)。目前來看，除了一部分有技術(shù)、有條件的單位和個人能自行分離、培育菌種外，大多數(shù)生產(chǎn)者都是通過購買而獲得，因此對菌種質(zhì)量的優(yōu)劣也就難以辨別，必須通過栽培做“出草”試驗，才知該菌種的優(yōu)劣，這樣往往給生產(chǎn)者在時間，金錢方面等等造成一定的損失。因此建議廣大生產(chǎn)者應(yīng)去一些有一定科研實力、正規(guī)、誠實的單位去引種，引種同時也務(wù)必詳細問清相關(guān)情況再做決定。因為菌種的生產(chǎn)制作通常分兩種：即母種和原種。母種也叫一級種，又由于菌絲生長試管斜面上，所以又叫試管種或斜面種。為了保證菌種的質(zhì)量防止退化，母種的轉(zhuǎn)管次數(shù)不得超過3次，轉(zhuǎn)管次數(shù)增多，產(chǎn)量就會下降，甚至不出草。對于長期保藏的菌種，復(fù)壯后需做“出草”試驗，方可大規(guī)模生產(chǎn)。

二、滅菌關(guān)

滅菌通?？煞殖汉透邏簻缇鷥煞N來進行殺菌消毒除去所有微生物。

常壓滅菌一般采用普通蒸鍋，溫度不會超過100℃，其造價較低，經(jīng)濟實用，但滅菌時間長，鍋內(nèi)水沸騰后計時，至少需蒸8--10小時，燃料耗費多，且隨時要注意鍋內(nèi)水位，隨時添水，防止燒干鍋。高壓滅菌即用高溫蒸氣滅菌鍋，其造價高，滅菌時間不長。自動噴氣后，保持1.5--2.0千克/厘米，對應(yīng)溫度126℃左右1小時即可。不管常壓還是高壓都必須把握好時間，保溫時間不可太短，還必需合理排列鍋內(nèi)瓶的密度，達到蒸汽流暢，才能達到徹底滅菌的效果。

三、接種關(guān)

作為一名蟲草生產(chǎn)者，首先必須知道什么是無菌操作。概念，在排除對象菌以外的一切其他微生物干擾條件下完成相關(guān)程序，以確保獲得對象菌的培養(yǎng)過程，即無菌操作。其具體要點如下。

第一、整個操作在接種箱或接種室等無菌設(shè)備中進行，接種空間務(wù)必徹底消毒；

第二、菌種所暴露空間，必須是無菌區(qū)；

第三、各種工具和菌種接觸之前，必須通過酒精火焰灼燒滅菌，冷卻后才可以接觸菌種；

第四、操作人員，要做好一切消毒工作，方可進行操作；

第五、每次操作時間，不宜過長，以免接種區(qū)內(nèi)氣體交換導(dǎo)致雜菌基數(shù)增多。

四、溫度、濕度關(guān)

溫、濕度一般分為兩個階段，即菌絲體生產(chǎn)階段和子實體生長階段。北蟲草菌絲體生長階段，適宜溫度為5--30℃，以18--25℃最適，要求空氣相對濕度為65%--70%。子實體生長發(fā)育階段，適宜溫度為15--26℃，以20--22℃最適。最好不要超過28℃，要求空氣相對濕度為85％--95%，增加濕度辦法，往地面澆水，噴水，空中噴霧等等。切誤拿開瓶膜，向子實體直接噴水、噴霧。

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