清炒馬齒莧
材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜（白皮）、香油
做法：
1、將馬齒莧洗凈，切成3厘米長，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分；蒜子、姜切末。
2、鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
功效：馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效；適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。注意：馬齒莧禁與鱉甲同用。
紫菜綠豆排骨湯
材料：排骨、紫菜、綠豆、姜、花椒
做法：
1、排骨小段，姜拍破，紫菜泡開洗凈，綠豆浸泡。
2、鍋中放滿水，排骨、姜和適量花椒同煮。水燒開后撇去浮沫。
3、煮約1小時(shí)，下綠豆。約半小時(shí)后下紫菜，燒開后關(guān)小火燉約1小時(shí)。
4、盛碗前根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽和雞精。
功效：開胃排毒、清熱利水。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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