夏季怎么吃赤小豆清熱

中醫(yī)認(rèn)為，本品性味甘、涼，入脾、肺經(jīng)，有清熱止渴，醒酒解毒之功，適用于瘧疾，痢疾，消渴，傷酒頭痛，痔瘺下血，丹毒，疔瘡等?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》言其“主瘧寒熱邪氣、泄痢，陰不起，病酒頭痛”?！睹t(yī)別錄》言其“止消渴”?！端幮哉摗费云?ldquo;消酒毒，明目。散氣滿不能食，煮一頓服之，又下水氣，并治小兒丹毒熱腫”?！侗静菥V目》言其“治腸中積熱，痔瘺下血”。

赤小豆，又名紅豆、紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時(shí)采收，曬干，除去莢殼，雜質(zhì)，收集種子備用。中醫(yī)認(rèn)為，赤豆性味甘、酸、平，歸心、脾、小腸經(jīng)，有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿之功。本品甘能補(bǔ)脾，性善下行而利水，為滋養(yǎng)性食療佳品，對(duì)脾虛濕盛，水腫脹滿，肢體重困等，療效甚佳?！侗窘?jīng)》言其“消熱毒癰腫，散惡血不盡，煩滿，治水腫及肌脹滿。”《食療本草》言其“甚治腳氣及大腹水腫，散氣，去關(guān)節(jié)煩熱，令人心孔開，止小便數(shù)”。

需要注意的是：赤小豆來源有二，功效應(yīng)用大致相同，赤小豆偏涼，藥力優(yōu)，赤豆甘平略偏于補(bǔ)，多作食物?，F(xiàn)二者已混用?，F(xiàn)介紹四則粥療方，供選用。

1．赤豆花粥：赤小豆花10克，大米100克，白糖適量。將豆花、大米淘凈備用。先取大米煮至粥成，待熟時(shí)調(diào)入赤豆花、白糖，再煮一二沸服食，每日1劑?？汕鍩嶂箍剩m用于消渴，小便頻數(shù)等。

2．二花粥：赤小豆花、葛花各10克，大米100克，白糖適量。將二花、大米淘凈備用。先取大米煮至粥成，待熟時(shí)調(diào)入二花、白糖，再煮一二沸服食，每日1劑。可醒酒解毒，適用于醉灑，口干煩渴，納差食少，頭痛等。

3．赤小豆粥：赤小豆50克，大米100克，白糖適量。將豆、米淘凈，先取赤豆煮沸后，納入大米煮至粥成，調(diào)入白糖，再煮一二沸服食，每日1劑。可健脾利水，適用于水腫病、腳濕氣及中老年人肥胖癥等。

4．豆苓粥：赤小豆50克，茯苓粉15克，大米100克，白糖適量。將豆、米淘凈，先取赤豆煮沸后，納入大米煮至粥成，調(diào)入茯苓粉、白糖，再煮一二沸服食，每日1劑?？山∑⒗麧瘢m用于各種水腫。

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