清熱解毒養(yǎng)生食譜之杞菊排骨湯

隨著年齡的增長(zhǎng)，人體的生理功能會(huì)逐漸衰退，抗病能力逐漸下降，容易感染病毒、細(xì)菌等病邪，致使人體內(nèi)外平衡失調(diào)誘發(fā)熱病。中醫(yī)認(rèn)為，要治療熱病，需用清熱方藥?kù)钚耙苑稣?/p>

許多中藥材都有清熱解毒的功效，它們可以分為兩種，一種是通過(guò)提高免疫力、抑制病菌繁殖來(lái)達(dá)到清熱目的，比如大青葉、板藍(lán)根、連翹、黃連等，另一種是通過(guò)解毒的方式來(lái)達(dá)到清熱的目的，比如玄參、土茯苓、黃柏等等。

熱證的主要癥狀有：面熱煩躁、身熱多汗、便秘、小便赤短、口渴喜冷飲、舌紅苔黃、神昏譫語(yǔ)等

由于熱證的致病原因不同，在治療方法上也不同，治療以陽(yáng)邪過(guò)盛所致的實(shí)熱證時(shí)，應(yīng)以熱者寒之的原則為基礎(chǔ)，選擇寒涼性藥物清熱，熱證的總體治療方法，以宣肺健脾、清熱解毒為主要原則。今天為大家介紹一款清熱解毒的食療方——杞菊排骨湯，下面一起來(lái)看看具體的做法和功效。

杞菊排骨湯的做法

1、食材：杭白菊10克，枸杞子25克，排骨200克，蔥、姜。

2、調(diào)味料：鹽、味精

3、做法：

a、枸杞子和杭白菊用溫水清洗干凈備用；

b、排骨洗凈切塊，大小要均勻，放入沸水中汆燙后取出，倒掉血水；

c、往鍋中加入適量的清水，然后倒入排骨、姜片、蔥段，先用大火將水煮沸，后改為小火慢煮；

d、30分鐘后放枸杞子、杭白菊，繼續(xù)燉煮10分鐘后放鹽、味精即可。

食療功效：該食譜中有菊花，菊花性微寒、味甘苦，是入茶煲湯的好材料。菊花的藥用價(jià)值很高，在多種元素的作用下，菊花有清熱散風(fēng)、平肝明目等功效。再加上性味比較溫和，營(yíng)養(yǎng)豐富的枸杞子，這道湯就更具有補(bǔ)益功效。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)

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