藥材來源
為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。主產(chǎn)于河南等地:以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、粉性足、色白者為佳。別名異名有山藥、山遇、山蕷、懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、玉延。
山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過多。
傳說故事
傳說一
古時候,河南焦作一帶有一個叫野王國的小國,經(jīng)常被一些大國欺負(fù)。有一年冬天,一個大國派軍隊(duì)入侵野王國,野王國的將士們雖然拼死抵抗,但終因?qū)嵙Σ蛔愣鋽。跀橙说淖汾s下,他們逃進(jìn)了深山,正巧天降大雪,敵人覺得山中峰高溝深,易守難攻,便封鎖了出山的道路,想把野王國的將士們困死在山中。
大雪下個不停,將士們饑寒交迫,許多人已經(jīng)奄奄一息。絕望之際,一名士兵抱著幾塊樹根樣的東西跑來說是在地里挖的,甜甜的,很好吃。將士們一聽,立刻動手挖刨,刀劍并用之下,很快就挖了一大堆。大家飽餐后,頓覺體力大增,幾天后甚至傷兵都在它的作用下痊愈了。此刻,將軍一聲令下,士兵們?nèi)缑突阃粐Z回了失地。
后來,將士們?yōu)榧o(jì)念這種植物,給它取名“山遇”,意思是絕望時在山中遇到的食物,隨著更多的人食用這種植物,人們逐漸發(fā)現(xiàn)它具有祛病健身效果,于是將“山遇”改名為“山藥”。
傳說二
古代山藥被叫做薯蕷,在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品。《神農(nóng)本草經(jīng)》里記載:“山藥味甘溫,補(bǔ)虛羸,除寒熱邪氣;補(bǔ)中,益氣力,長肌肉;久服耳目聰明,輕身,不饑,延年。”這句話的意思是,它可以補(bǔ)中益氣,后世很多醫(yī)家都論述過山藥有補(bǔ)中益氣的作用。山藥還可以使虛羸之人得到補(bǔ)益,變得有力氣,長肌肉。有人可能會有疑問,山藥怎么能讓人長肌肉呢?后代醫(yī)家認(rèn)為,山藥有補(bǔ)脾的作用,因?yàn)槠⒅骷∪?,那么補(bǔ)脾,就可以讓人的肌肉豐滿起來。所以說身體向來虛弱的人,就可以用山藥來補(bǔ)。后世醫(yī)家從不斷的臨床實(shí)踐中,又發(fā)展總結(jié)出山藥除了有補(bǔ)中益氣的作用之外,還有補(bǔ)脾固腎的作用。山藥可以治的病是非常多的。比如說現(xiàn)在的女孩子,因?yàn)闇p肥、勞累等各種原因,會出現(xiàn)閉經(jīng),并且現(xiàn)在提前閉經(jīng)的婦女也越來越多,清代名醫(yī)張錫純那時怎么治療這些病呢?就是用山藥。
張錫純曾經(jīng)治療過一例患者,是個女孩。這個女孩還沒結(jié)婚,月經(jīng)越來越少,最后閉經(jīng)了整整一年多。她每日趟在床上,整天沒有力氣。當(dāng)時人們都認(rèn)為,她是患了肺結(jié)核,不好治了。張錫純怎么治呢?就用山藥。告訴她的家人,每天將四兩山藥研成粉末,熬水給那個女孩喝。結(jié)果這個方子真就見效了。兩個月以后,這個女孩月經(jīng)就又來了,真可謂是立竿見影。
后來張錫純總結(jié)經(jīng)驗(yàn)時說,這個方可以配點(diǎn)雞內(nèi)金,因?yàn)殡u內(nèi)金有活血的作用。單用雞內(nèi)金怕傷了人的正氣,就配山藥一起熬水,給那些非正常閉經(jīng)的婦女服用。為什么治療閉經(jīng)用山藥最好呢?因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為,人的血液都是我們脾胃吸收的食物精微生成的,就是說脾胃為后天氣血升化之源。非正常閉經(jīng)的女子,大都是因?yàn)槠⑽柑?,氣血不足,所以用山藥健脾生血,月?jīng)自然會來了。
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