山藥是我們?cè)谏钪谐R?jiàn)的一款中草藥,但是人們也常常把它作為食物進(jìn)行食用。由于它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能夠幫助人們很好的保健身體,甚至防治病,所以深受現(xiàn)代人的喜愛(ài)。那么你對(duì)作為中草藥的山藥了不了解呢?它在臨床上又有哪些應(yīng)用呢?下面就跟隨小編一起來(lái)了解下吧!
山藥是一種纏繞草質(zhì)藤本植物。山藥的藥用部位為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖,莖長(zhǎng)可達(dá)2~3米,根直立,肉質(zhì)肥厚,呈棒狀,莖通常帶紫紅色;葉對(duì)生,葉形多變化,常為心形或箭形;花單性,雌雄異株,成細(xì)長(zhǎng)穗狀花序;原生于山坡、山谷林下,或溪邊、路旁灌叢中或雜草中,現(xiàn)多為栽培。
冬季莖葉枯萎后采挖,切去根頭,洗凈,除去外皮及須根,用硫磺熏后,干燥;也有選擇肥大順直的干燥山藥,置清水中,浸至無(wú)干心,悶透,用硫磺熏后,切齊兩端,用木板搓成圓柱狀,曬干,打光。習(xí)稱(chēng)“光山藥”。
山藥略呈圓柱形,彎曲而稍扁,長(zhǎng)15~30厘米,表面黃白色或淡黃色,有縱溝及須根痕;體重,質(zhì)堅(jiān)實(shí),不易折斷,斷面白色,粉性;無(wú)臭,味淡,微酸,嚼之發(fā)黏。光山藥呈圓柱形,兩端平齊,長(zhǎng)9~18厘米,直徑1.5~3厘米,表面光滑,白色或黃白色。
山藥主要含有皂苷、黏液,臨床應(yīng)用:
1、山藥既補(bǔ)脾氣,又益脾陰,且兼澀性,能止瀉,用于脾虛氣弱,食少便溏或泄瀉,常與人參、白術(shù)、茯苓等同用,如“參苓白術(shù)散”。
2、山藥能補(bǔ)肺氣,益肺陰,故適用于肺虛久咳或虛喘,用于肺虛喘咳,可配伍黨參、麥冬、五味子等同用。
以上介紹的關(guān)于山藥的一些知識(shí)相信大家看完后都有了一些了解。不僅可以當(dāng)做保健的食物,而且還是具有藥用價(jià)值的中草藥哦,所以有需要的朋友們不妨可以在生活中適當(dāng)?shù)氖秤眯┡?,希望?duì)大家有用!