烹調(diào)雜糧薯類的方法 中醫(yī)教你養(yǎng)胃護胃

　　很多現(xiàn)代的人會因為工作的繁忙，等等一系列的原因，在飲食上不是規(guī)矩，從而造成了一定的腸胃問題，像消化不好都會很困擾我們再次進食，也會比較影響我們的食欲問題。很多人不善于烹調(diào)雜糧薯類，總覺得它們不好消化，其實不然。只要配合得當，它們的養(yǎng)胃效果比白米粥好，因為在同樣的消化吸收水平上，它們含有更豐富的營養(yǎng)素，而胃腸道的修復能力對營養(yǎng)素供應(yīng)十分敏感。今天就和大家分享一下美食是如何養(yǎng)護我們的腸胃的。

　　1.醪糟木瓜牛奶藕粉羹

　　將市售較稀醪糟200克煮沸，加入木瓜塊100克煮2分鐘；把5克藕粉用50克涼水攪勻，倒入醪糟湯中迅速攪勻使其變透明，最后兌入200克全脂牛奶即可。

　　2.大棗南瓜糙米花生糊

　　干棗20克洗凈去核切碎，用水先泡兩小時。南瓜100克去皮切小塊。花生50克略烤香。糙米30克用少量水輕輕洗兩次。所有食材連泡棗的水一起放入豆?jié){機當中，把總水量調(diào)整到900毫升，用五谷豆?jié){程序或米糊程序，打成糊糊即可。

　　3.山藥糯米糙米芝麻粥

　　取糯米1份(50~100克)，糙米1份，去皮山藥切丁2份，炒香芝麻2勺。不算山藥，每100克生米加水500~700毫升。如果煮的過程中水分蒸發(fā)少，比如，用壓力鍋烹調(diào)或深口砂鍋烹調(diào)，就少放水；如果用普通電飯鍋或煮鍋烹調(diào)，水分蒸發(fā)嚴重，就多放水。這款粥很利于養(yǎng)胃。

　　4.花生芋頭紫米大米飯

　　取150克大米，加入泡過2小時的紫糯米(生重50克)，加生花生30克，去皮芋頭丁100克，加水一起煮成米飯。芋頭可以換成山藥或紅薯。做好之后可以在表面撒一些炒香的芝麻。需要提醒的是，吃飯時要細嚼慢咽才能獲得好的消化效果。

　　5.山藥小米糙米牛奶糊

　　取蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克，加水900毫升，一起打成米糊，然后混入全脂奶粉50克，攪拌后即可食用。研究表明，山藥有促進腸道細胞修復的作用，小米和糙米中豐富的維生素B1也有利于消化。需要注意，優(yōu)質(zhì)鐵棍山藥才有良好效果，不能用普通山藥。

　　以上就是生活中可以自己做的美食，不僅可以豐富我們的日常用餐，還很好的幫助我們的腸胃有一個吸收與消化的過程。對于我們來說既享受了美食，也養(yǎng)護了我們的腸胃。只要我們用上述的幾種小方子，你的腸胃問題不僅得到了解決，同時你也學會了各種營養(yǎng)粥的做法。