氣虛之人倦怠無力 中醫(yī)補(bǔ)氣藥膳有哪些

人們生活在世界上吃的都是五谷雜糧，生老病死是人們生活中都會(huì)經(jīng)歷的事情，不過生活中有的人身體比較健康，有的人們身體體弱多病，氣虛就是一種比較弱的體質(zhì)，氣虛質(zhì)人一般會(huì)出現(xiàn)倦怠無力的現(xiàn)象，說話上氣不接下氣，需要及時(shí)的調(diào)理，中醫(yī)補(bǔ)氣藥膳有哪些呢？

黃芪蒸乳鴿

【塬料】肥乳鴿2只，黃芪、枸杞子各6克，水發(fā)口蘑30克，雞蛋清1個(gè)，精鹽2克，料酒及蔥、姜末各9克，濕淀粉15克，豬油50克，味精適量。

【製作】(1)將鴿子宰殺后去毛、內(nèi)臟、頭、腳，切成1.5釐米見方的塊，于涼水中泡去血水，瀝干;黃芪切成長薄斜片;枸杞子、口蘑洗凈。

(2)碗內(nèi)調(diào)入濕淀粉、雞蛋清、精鹽、料酒、豬油、蔥、姜、味精，加入鴿子肉、口蘑拌勻攤平;枸杞子碼在碗的四周;黃芪片放在碗的中央，上屜蒸爛。

【服法】佐餐服食。

【功效】補(bǔ)氣升陽，益腎養(yǎng)肝。適用于氣虛衰弱、倦怠乏力、自汗;肝腎不足、頭暈眼花、視力減煺、腰膝酸軟等癥。并對風(fēng)疹皮膚瘙癢、瘡瘍內(nèi)陷、久潰不斂者有較好的輔助治療作用。

燴雙菇

【塬料】罐頭蘑菇200克(或鮮蘑菇250克)，香菇50克，精鹽6克，植物油50克，味精、白糖少許，淀粉適量。

(2)將用開水泡過洗凈抹干水的荷葉放上面，將鴿片、冬菇片、火腿片互相間隔，分叁行排在荷葉上，鴿頭、翼放上面，用水草扎緊裹成長方形，入籠中火蒸15-20分鐘取出，去水草即可食用。

【服法】佐餐服食。

【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)精，清暑補(bǔ)脾。適用于一切虛弱者，是夏季良好的補(bǔ)品。

蓮米苡仁排骨

【塬料】蓮米30克，苡仁50克，排骨2500克，冰糖500克，姜、蒜、花椒、鹽、黃酒、麻油各適量。

【製作】(1)蓮米浸后去皮、心，與苡仁同炒香搗碎，水煎取汁;排骨洗凈，放藥液中，加拍破的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟時(shí)，去泡沫，撈出晾涼。

(2)將湯倒另一鍋內(nèi)，加冰糖、鹽，文火上煮濃汁，傾入排骨，烹黃酒，翻炒后淋上麻油。

【服法】佐餐服食。每日1次，連服7-10天。

【功效】補(bǔ)氣健脾。適用于脾虛氣弱諸癥。

【製作】(1)香菇用開水浸發(fā)半小時(shí)撈出，擠干水，去蒂洗凈，泡香菇水留用。

(2)把香菇倒入燒熱的植物油鍋內(nèi)煸炒1分鐘，投入罐頭里的蘑菇與泡香菇水、鹽、白糖，待湯汁微沸時(shí)，勾芡，調(diào)入味精。

【服法】佐餐服食。

【功效】補(bǔ)氣益胃，降低血脂、血糖。適用于老年體弱、久病氣虛、食欲不振、小便頻數(shù)或失禁等癥。亦是高血壓、動(dòng)脈硬化及糖尿病患者的食療佳品。

燒牛蹄筋

【塬料】牛蹄筋250克，青菜心25克，胡椒粉0.1克，醬油10克，生姜5克，料酒10克，干團(tuán)粉0.4克，味精0.1克，牛蹄筋塬湯50克，植物油25克，蔥5克。

【製作】(1)將生牛蹄筋放入小砂鍋里，加3倍水，用文火煮至八成爛時(shí)取出，去骨，切成約6釐米的條狀，塬湯留用;青菜心切成寬條，與牛蹄筋相仿;干團(tuán)粉加水20毫升調(diào)成煳狀。

(2)用熱油鍋煸青菜，隨即將牛蹄筋、料酒、生姜、醬油及塬湯一起倒入，煮開后，加味精及調(diào)好的團(tuán)粉汁，熟后加胡椒粉即成。

【服法】佐餐服用。

【功效】益氣補(bǔ)中，強(qiáng)筋壯骨。任何人均可服食。尤宜于腦血管病及消化不良患者。

荷葉乳鴿片

【塬料】乳鴿4只宰后洗凈，白糖少許，鮮荷葉1張，麻油少許，水發(fā)冬菇60克，胡椒粉適量，熟瘦火腿15克，蠔油6克，姜片5片，濕淀粉10克，鹽少許，熟豬油30克。

【製作】(1)將鴿片和頭、翼放入瓦缽內(nèi)，用姜、蠔油、鹽、麻油、白糖、胡椒粉及濕淀粉拌勻，后下豬油拌勻，于長碟中，橫放一根水草。

氣虛的人們一般都是先天體質(zhì)比較弱，后天有沒有調(diào)養(yǎng)好，或者是由于過度勞累導(dǎo)致的身體不適，對于氣虛的人們在飲食上面有很多的注意要點(diǎn)，要多吃一些補(bǔ)氣的食物，少吃生冷食物，多吃易消化的食物，以上這些中醫(yī)藥膳適合氣虛體質(zhì)之人食用，有助于幫助恢復(fù)身體健康。