寶寶吃魚有哪些好處
1.幫助腦部發(fā)育
DHA是多元不飽和脂肪酸,可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢,提高腦細(xì)胞活力,增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力;并能預(yù)防、改善老年癡呆癥狀。
2.減輕過敏與發(fā)炎癥狀
EPA及DHA具有抑制過敏反應(yīng)的效果,如異位性皮膚炎,可減輕過敏癥狀;還可減少潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)炎情況。
3.使眼睛明亮有神
魚類中的牛璜酸,可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對光的反應(yīng),并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng),具有維持視力的功能。
寶寶魚類輔食
1 魚泥豆腐羹
原料:鮮魚一條、豆腐一塊
調(diào)料:淀粉,香油、鹽、蔥花少許
?。?)將魚肉洗凈,加少許鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺,搗成魚泥;
?。?)將水煮開加少許鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥;
?。?)加入少量淀粉、香油、蔥花,勾芡成糊狀即可。
適合人群:7個月以上的寶寶
營養(yǎng)成分:魚肉與豆制品含鐵豐富,有助于增強(qiáng)寶寶的抵抗力,促進(jìn)生長發(fā)育。是為寶寶補(bǔ)鐵的好選擇。
2 芙蓉魚羹-促進(jìn)兒童的腦發(fā)育
原料:蛋清2份,去刺魚肉(魚中段)一份,佐料少許,核桃碎末少許.
做法:
?。?)蛋清打成糊,加入少許鹽.
?。?)魚肉去刺,做成泥倒入蛋清中加水上蒸鍋蒸20分鐘.
?。?)將小核桃肉用刀背碾碎淋在蛋清上即可.
特別留意:核桃末一定要在上桌前添加--味美得超乎想象!
提示:鮮魚富含不飽和脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種氨基酸可促進(jìn)寶寶的腦發(fā)育,還可用于身體瘦弱兒童的調(diào)理。
3 蛋皮魚卷
主料:雞蛋2個、凈魚肉泥60克
調(diào)料:植物油、蔥末、姜汁、鹽各少許
制作方法:
?。?)魚泥用蔥末、姜汁以及少許食鹽調(diào)味,雞蛋打入碗中調(diào)勻。
?。?)平底鍋用小火燒熱,涂一層油,倒入蛋液攤蛋餅,將熟之際把調(diào)好味的魚泥攤在蛋皮上。
(3)小心卷起蛋卷,邊卷邊再淋蛋液,出鍋后切小段,裝盤即可。
適合人群:8個月以上的寶寶
營養(yǎng)成分:
魚肉中的蛋白質(zhì)不但含量高而且質(zhì)量好,其消化率可達(dá)97%。同時,結(jié)締組織較少,含水分較多(約70%-80%),加之纖維細(xì)短,肉質(zhì)柔嫩細(xì)膩,也易于被人體消化吸收。
4 魚肉橙泥
主料:魚、橙子適量
制作方法:
(1)將魚洗凈,去骨去皮,橙子去皮,搗成泥狀備用。
?。?)將魚肉,橙泥一起放入鍋中煮熟。
(3)煮熟后撈出,放入碗中研磨搗碎即可。
適合人群:7個月以上的寶寶
營養(yǎng)成分:
魚肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì),對寶寶的發(fā)育非常有好處。橙子含有豐富的膳食纖維、維生素A、B族維生素、維生素C以及果酸等成分,還使魚肉泥具有酸酸甜甜的味道。魚肉橙泥富含有助于寶寶大腦發(fā)育的多種元素,具有健腦益智的功效,還能有效改善寶寶的便秘癥狀。
小結(jié):寶寶吃的魚最好選用當(dāng)季的魚,盡量選一些魚刺少、魚肉多的魚種,在吃魚的時候,注意把魚刺挑干凈或者剁成魚泥再喂給寶寶吃。