寶寶吃魚好處多 寶寶魚類輔食盤點(diǎn)

　　寶寶吃魚有哪些好處

　　1.幫助腦部發(fā)育

　　DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢，提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力；并能預(yù)防、改善老年癡呆癥狀。

　　2.減輕過敏與發(fā)炎癥狀

　　EPA及DHA具有抑制過敏反應(yīng)的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏癥狀；還可減少潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)炎情況。

　　3.使眼睛明亮有神

　　魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有維持視力的功能。

　　寶寶魚類輔食

　　1 魚泥豆腐羹

　　原料：鮮魚一條、豆腐一塊

　　調(diào)料：淀粉，香油、鹽、蔥花少許

　?。?）將魚肉洗凈，加少許鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗成魚泥；

　?。?）將水煮開加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥；

　?。?）加入少量淀粉、香油、蔥花，勾芡成糊狀即可。

　　適合人群：7個月以上的寶寶

　　營養(yǎng)成分：魚肉與豆制品含鐵豐富，有助于增強(qiáng)寶寶的抵抗力，促進(jìn)生長發(fā)育。是為寶寶補(bǔ)鐵的好選擇。

　　2 芙蓉魚羹-促進(jìn)兒童的腦發(fā)育

　　原料：蛋清2份，去刺魚肉(魚中段)一份，佐料少許，核桃碎末少許.

　　做法：

　?。?）蛋清打成糊，加入少許鹽.

　?。?）魚肉去刺，做成泥倒入蛋清中加水上蒸鍋蒸20分鐘.

　?。?）將小核桃肉用刀背碾碎淋在蛋清上即可.

　　特別留意：核桃末一定要在上桌前添加--味美得超乎想象！

　　提示：鮮魚富含不飽和脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種氨基酸可促進(jìn)寶寶的腦發(fā)育，還可用于身體瘦弱兒童的調(diào)理。

　　3 蛋皮魚卷

　　主料：雞蛋2個、凈魚肉泥60克

　　調(diào)料：植物油、蔥末、姜汁、鹽各少許

　　制作方法：

　?。?）魚泥用蔥末、姜汁以及少許食鹽調(diào)味，雞蛋打入碗中調(diào)勻。

　?。?）平底鍋用小火燒熱，涂一層油，倒入蛋液攤蛋餅，將熟之際把調(diào)好味的魚泥攤在蛋皮上。

　　（3）小心卷起蛋卷，邊卷邊再淋蛋液，出鍋后切小段，裝盤即可。

　　適合人群：8個月以上的寶寶

　　營養(yǎng)成分：

　　魚肉中的蛋白質(zhì)不但含量高而且質(zhì)量好，其消化率可達(dá)97%。同時，結(jié)締組織較少，含水分較多(約70%-80%)，加之纖維細(xì)短，肉質(zhì)柔嫩細(xì)膩，也易于被人體消化吸收。

　　4 魚肉橙泥

　　主料：魚、橙子適量

　　制作方法：

　　（1）將魚洗凈，去骨去皮，橙子去皮，搗成泥狀備用。

　?。?）將魚肉，橙泥一起放入鍋中煮熟。

　　（3）煮熟后撈出，放入碗中研磨搗碎即可。

　　適合人群：7個月以上的寶寶

　　營養(yǎng)成分：

　　魚肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，對寶寶的發(fā)育非常有好處。橙子含有豐富的膳食纖維、維生素A、B族維生素、維生素C以及果酸等成分，還使魚肉泥具有酸酸甜甜的味道。魚肉橙泥富含有助于寶寶大腦發(fā)育的多種元素，具有健腦益智的功效，還能有效改善寶寶的便秘癥狀。

　　小結(jié)：寶寶吃的魚最好選用當(dāng)季的魚，盡量選一些魚刺少、魚肉多的魚種，在吃魚的時候，注意把魚刺挑干凈或者剁成魚泥再喂給寶寶吃。