豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。相關(guān)人群一般人群均可食用
1.適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
2.血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
制作指導(dǎo)1.豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌,如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;
2.炒腰花時(shí)加上蔥段、姜片和青椒,味道鮮美;
3.豬腰子切片后,為去臊味,用蔥姜汁泡約2小時(shí),換兩次清水,泡至腰片發(fā)白膨脹即成;
4.豬腰質(zhì)脆嫩,以色淺者為好。食療作用豬腰子味甘咸、性平,入腎經(jīng);
有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。
孕婦可以依據(jù)自己的身體情況來(lái)吃豬腰
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