菠蘿，又稱鳳梨，是熱帶和亞熱帶地區(qū)的著名水果。菠蘿外形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上菠蘿，則會清香滿室。
菠蘿果肉呈黃或淺黃色，肉質細嫩，水分含量高，口感極佳。
每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C18毫克，灰分0.3克。另外，還含多種有機酸及菠蘿酶等。
中醫(yī)認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、解熱、消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃、解渴等功用。菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。
此外，菠蘿朊酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
不同品種的菠蘿，顏色也有所不同，但大多數是黃色的。成熟的菠蘿有果香，同樣大小的果子以重者為佳，有腐爛或霉點的應當拋棄。
新鮮菠蘿可以用報紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存，一般可保存2～3天。
新鮮菠蘿或罐頭菠蘿都可以單獨食用，或放在甜餅、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。
有的人吃菠蘿可能會發(fā)生過每反應，他們食用15-60分鐘內會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，嚴重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克的癥狀。一量出現(xiàn)以上癥狀，不要慌亂，應立即到醫(yī)院治療。
（責任編輯：zxwq）
皖公網安備34019202000476號
