孕婦能吃海帶嗎

海帶又名昆布。在古代，它被沿海地區(qū)視為珍物進(jìn)貢給朝廷，而其“長(zhǎng)壽菜”的美名流傳至今。

海帶能量低，營(yíng)養(yǎng)卻很豐富。海帶中的褐藻膠能在人的腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，不但有助于排泄，防止便秘，還能促進(jìn)鉛，銅等重金屬和放射性物質(zhì)隨同大便排出體外。海帶含碘量高居各類(lèi)食物的榜首，碘是人體必需的微量元素．是合成甲狀腺素的重要原料。適當(dāng)攝入海帶，能起到預(yù)防碘缺乏的作用。海帶表面的白色析出物甘露醇是一種滲透性利尿劑，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中的昆布氨酸具有降低血壓的功效。

海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多．涼拌．葷炒、燉煨，無(wú)所不能，實(shí)可謂價(jià)廉物美。

對(duì)孕產(chǎn)婦的益處

海帶中的巖藻多糖。是極好的食物纖維。

海帶含鈣量不少．可作為孕產(chǎn)婦鈣的膳食來(lái)源。

孕產(chǎn)婦如何進(jìn)食

由于海帶含碘量很高，孕產(chǎn)婦和乳母日攝入量不宜超過(guò)20克。

海帶自身的味道就很鮮美，烹調(diào)時(shí)，尤其是做湯時(shí)，放少量調(diào)味品調(diào)味即可。市售的鹵海帶一般都調(diào)味較重．吃得太多反而會(huì)攝取過(guò)量的鹽分，造成身體負(fù)擔(dān)。

番茄海帶豆腐湯

材料：

番茄50克，海帶50克．豆腐400克，蔥末少許．鹽、雞精、淀粉、麻油各適量。

做法：

1．將水發(fā)海帶洗凈，切絲；番茄洗凈．開(kāi)水燙后去皮切成粒；豆腐切小塊待用。

2．鍋內(nèi)放入開(kāi)水和海帶，燒滾片刻．放入豆腐和番茄，煮開(kāi)后加鹽，然后用少許濕淀粉勾芡，最后撒蔥末、淋麻油即可，雞精加不加兩可。

溫馨提示：

由于污染，海帶中可能含有有毒物質(zhì)砷，所以烹制前應(yīng)先用清水漂洗后浸泡2-3個(gè)小時(shí)，中間換水1-2次，使海帶中的砷含量符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但不要浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，最多不超過(guò)6小時(shí)，以免水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失過(guò)多。

吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸），因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

（責(zé)任編輯：zxwq）