10個(gè)月寶寶食譜:煎豬肝丸子
營養(yǎng)分析:這種軟嫩可口的豬肝丸子中,豬肝含有很豐富的鐵、鋅、VA、VB12等營養(yǎng)素,是預(yù)防嬰兒貧血的好食品。
制作方法:
1、將豬肝剁成極碎的泥,洋蔥切碎同入一碗,加面包粉,雞蛋液,淀粉攪拌成餡。
2、平鍋置火上放油燒熱,將肝泥擠成圓子,下鍋煎熟。
3、將西紅柿切碎,同番茄醬一道炒熟,倒在豬肝圓子上即成。
10個(gè)月寶寶食譜:脆皮胡蘿卜
原料:胡蘿卜、豬肉、小麥面粉、雞蛋
工藝做法:炸。
配菜專區(qū):寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。
制作方法:
1、胡蘿卜去皮,洗凈,切成細(xì)條,豬瘦肉洗凈,切成末;
2、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻;
3、在蛋液中加入面粉、瘦肉末、食鹽、雞精和少許水?dāng)噭?
4、把切好的胡蘿卜挑倒入蛋糊中拌勻,裹上蛋糊;
5、鍋內(nèi)放油,燒至五成熱,下入裹好蛋糊的胡蘿卜條;
6、用筷子翻轉(zhuǎn),將胡蘿卜條炸至金黃色即可出鍋裝盤。
適合人群:10個(gè)月以上的寶寶
健康提示:
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A,進(jìn)入機(jī)體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥。
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