貧血是比較常見的現(xiàn)象,不僅大人們很容易出現(xiàn),其實一歲的小寶寶也是很容易存在的,所以要注意預(yù)防貧血,那么就要注意健康的飲食,可以吃一些雞血豆腐湯來維持身體健康。下面就是雞血豆腐湯的具體做法。
雞血豆腐湯
【主料】
豆腐30克,熟雞血15克,熟瘦肉、熟胡蘿卜、水發(fā)木耳各適量,雞蛋半個。
【輔料】
鮮湯200克,香油、醬油、精鹽、料酒、蔥花、水淀粉各少許。
【制作方法】
①將豆腐、雞血切成略粗的絲,黑木耳、熟瘦肉、熟胡蘿卜均切成粗細(xì)相等的絲。②將炒鍋置火上,放入鮮湯,下入豆腐絲,雞血絲、黑木耳絲、熟肉絲、熟胡蘿卜絲。燒開后撇去浮沫,加入醬油、精鹽、料酒,燒沸后,用水淀粉勾薄芡,淋入雞蛋液,加入香油、蔥花,盛入碗內(nèi)即可。
【特點(diǎn)】
色澤美觀,味道鮮咸,常食可防治嬰幼兒貧血。
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