午餐對于寶寶們來說也是十分重要的,以下為您推薦幾款午餐食譜,給寶寶做既營養(yǎng)又美味的午餐吧。
肝絲炒青椒
原料:豬肝,青椒,淀粉,調(diào)味料等
做法:
1、豬肝、青椒洗凈切絲;
2、豬肝絲放入碗內(nèi),加入淀粉抓勻,下入四五成熱的油中煸一下?lián)瞥?
3、鍋內(nèi)留少許油,蔥、姜熗鍋,放入青椒絲,及醬油、鹽和少許水,燒開后用水淀粉勾芡;再倒入豬肝絲翻炒即可。
營養(yǎng):豬肝含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)和維生素A,可防止幼兒貧血。不過一周食用量不可超過2兩。
肉末卷心菜
原料:豬肉末100克、卷心菜100克、凈蔥頭20克、植物油20克,醬油、精鹽少許。
做法:
將卷心菜用開水燙一下,切碎;蔥頭切成碎末待用;將油放入鍋內(nèi),熱后下入肉末煸炒,加入蔥姜末、醬油攪炒兩下,再加入切碎的蔥頭、水,煮軟后再加入卷心菜稍煮片刻,加入精鹽,用水淀粉勾芡即成。
清蒸鱸魚
原料:活鱸魚(原料新鮮味道才好),蔥,姜,鹽,香油
做法:
鱸魚收拾干凈,用刀在魚身兩側(cè)各切3道口子以便進味。魚身兩面抹上適量鹽,腌10分鐘左右,蔥、姜切絲撒在魚身上,入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12~15分鐘即可(蒸的時間不要太長,否則魚肉容易老)。
小貼士:在魚身下也放些蔥絲,使魚身不緊貼盤子,有利于蒸汽循環(huán),魚熟得更均勻。
(責任編輯:zxwq)