孕婦吃火鍋要注意什么

火鍋是人們喜歡的傳統(tǒng)飲食，冬天既可借此祛寒，又可通過其中豐富的營養(yǎng)調(diào)補身體，然而，孕婦吃火鍋應(yīng)謹(jǐn)慎。吃火鍋多是涮肉，而肉類常感染弓形蟲。弓形蟲常隱匿在這類受感染的動物肌肉中，火鍋的短時間加溫并不能將其消滅，孕婦進食后，會導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎或畸胎。所以，孕婦吃火鍋要注意以下幾點：

確保衛(wèi)生：

注意到以上的問題還是可以適當(dāng)吃火鍋的，孕婦最好選擇在家里吃火鍋，這樣不僅可以控制湯料的味道，盡量不是辣的或味道太過刺激的，而且也可以確保食物的衛(wèi)生。

火鍋雖味美，但在吃火鍋時要注意衛(wèi)生，講究科學(xué)。一要注意選料新鮮，以免發(fā)生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在鍋里燒的時間過長，會導(dǎo)致營養(yǎng)成分損壞，并失去鮮味;若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病。此外，應(yīng)注意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。

注意事項：

火鍋太遠(yuǎn)勿強伸手——假如火鍋的位置距孕婦太遠(yuǎn)，不要勉強伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導(dǎo)致腰背疲倦及酸痛，最好請丈夫或朋友代勞。

加雙筷子免沾菌——孕婦應(yīng)盡量避免用同一雙筷子取生食物及進食，這樣容易將生食上沾染的細(xì)菌帶進肚里，而造成瀉肚及其他疾病。

自家火鍋最衛(wèi)生——孕婦喜愛吃火鍋，最好自己在家準(zhǔn)備，除湯底及材料應(yīng)自己安排外，食物衛(wèi)生也是最重要的。切記，無論在酒樓或在家吃火鍋時，任何食物一定要灼至熟透，才可進食。

降低食量助消化——懷孕期間可能會出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，孕婦若胃口不佳，應(yīng)減慢進食速度及減少進食分量，以免食后消化不了，引致不適。

吃火鍋還必須講順序——涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。

冬季警惕，火鍋竟是胎兒“殺手”！

現(xiàn)在已經(jīng)進入冬季，專家叮囑準(zhǔn)媽媽們吃火鍋應(yīng)減少次數(shù)，偶爾吃也一定要把肉片燒熟煮透才可食用。這是因為羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%，孕婦感染弓形蟲病毒，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發(fā)育，嚴(yán)重者還可造成流產(chǎn)、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。

另外一個就是動物肝臟我們是不太提倡孕婦吃的。肝臟除含鐵外，還富含維生素A，過量攝入會引起出生缺陷。目前的建議是不要吃所有的肝臟和肝臟制品，尤其是早孕期重要器官形成的階段。均衡飲食包括奶制品、蔬菜尤其是胡蘿卜和水果，可以提供足夠的維生素A。

（責(zé)任編輯：zxwq）