婦女吃魚(yú)減少中風(fēng)發(fā)病

　　英國(guó)研究人員研究發(fā)現(xiàn)：女性每周食譜中如果經(jīng)常包括魚(yú)，其患中風(fēng)的危險(xiǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較低。 　　研究表明，同每月吃魚(yú)不到一次者相比，每周吃魚(yú)超過(guò)五次的婦女患中風(fēng)機(jī)率減少了52%，每周吃魚(yú)二至四次者中風(fēng)發(fā)病率減少27%，每周吃一次者減少22%，每月至少吃三次者減少7%。該項(xiàng)研究對(duì)象包括近8萬(wàn)名年齡在34—35歲之間的美國(guó)婦女，研究人員對(duì)她們進(jìn)行了14年的隨訪。 　　波士頓勃拉姆霍婦女醫(yī)院醫(yī)師瑞克斯羅德博士的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，魚(yú)類和ω-3脂肪酸有助于減少患中風(fēng)的危險(xiǎn)。日常飲食中增加魚(yú)類攝入量，可能對(duì)身體具有顯著的幫助。 　　ω-3脂肪酸可以在鮭魚(yú)和鯖魚(yú)中發(fā)現(xiàn)，它對(duì)人類的身體有各種不同的好處，其中包括減少血小板(幫助血液凝固的一種細(xì)胞)的粘性。因?yàn)橹酗L(fēng)有80%是由于血液凝塊引起的，所以防止血液凝固可以降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。研究還發(fā)現(xiàn)：對(duì)于那種不受控制的大腦出血，吃魚(yú)就沒(méi)有什么幫助。目前大約有20%的中風(fēng)是由于這種出血引起的。另外，高劑量的ω-3脂肪酸(每天約15克)還能降血壓，血壓是導(dǎo)致中風(fēng)和心臟病的一個(gè)危險(xiǎn)因素。一道5盎司重的大馬哈魚(yú)含有約7.5克ω-3脂肪酸。 　　研究人員還注意觀察了吃魚(yú)、中風(fēng)和使用阿司匹林三者的關(guān)系，人們過(guò)去就已發(fā)現(xiàn)阿司匹林能夠抑制血小板的產(chǎn)生，從而防止中風(fēng)。研究發(fā)現(xiàn)，吃魚(yú)對(duì)那些不定期服用阿司匹林的婦女幫助最大。該研究結(jié)果受到英國(guó)中風(fēng)協(xié)會(huì)的歡迎。該協(xié)會(huì)建議人們飲食要多樣化，包括要多吃水果、蔬菜和魚(yú)——比如金槍魚(yú)、鯖魚(yú)、青魚(yú)和沙丁魚(yú)。