1、鈣
足量的鈣質(zhì)能使年夜腦保持繼承任務(wù)，故海產(chǎn)品、魚(yú)類和骨頭湯應(yīng)是兒童罕見(jiàn)的桌上菜。
2、糖
糖是腦細(xì)胞勾當(dāng)?shù)母鶆?dòng)力。兒童攝取糖類，準(zhǔn)繩上應(yīng)多吃淀粉類食物來(lái)轉(zhuǎn)調(diào)換得，輔以棗、桂圓、蜂蜜等含糖食物，切忌過(guò)度地間接攝取砂糖及甜食。
3、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是包管年夜腦從事復(fù)雜智力勾當(dāng)?shù)母镔|(zhì)，故雞蛋、魚(yú)類、奶類、豆成品等富含蛋白質(zhì)的食物必不成少。
4、脂肪
充分的脂肪能加快腦服從發(fā)育速度，而食草類家畜的脂肪最易被兒童所接收。
5、維生素A
維生素A是促進(jìn)年夜腦發(fā)育的物質(zhì)，植物肝腦、胡蘿卜、魚(yú)卵和奶油中維生素A的含量出格豐碩。
6、維生素B
此類物質(zhì)可調(diào)理腦神經(jīng)服從和起營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)感化，并可防備精力停滯，故應(yīng)多吃桃、谷類、芝麻、蘑菇等食物。
7、維生素C
人的智商凹凸，與血液中的維生素C含量緊密密切相關(guān)。充分的維生素C能使兒童腦服從靈敏，故應(yīng)常在草莓、金針菇、桔子和西紅柿中攝取。
8、維生素E
富含維生素E的食物有花生、麥類、青豌豆和植物油等，此種物質(zhì)能促進(jìn)腦細(xì)胞增生，保持腦細(xì)胞的生機(jī)。
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