多吃胡蘿卜對身體好處很多,胡蘿卜使我們常吃的一種蔬菜,胡蘿卜不僅營養(yǎng),而且健康,含有豐富的維生素,其實胡蘿卜的功效遠遠不止這些,那么可能有朋友要問了,究竟胡蘿卜有哪些功效?
蘿卜及胡蘿卜:含有大量維生素C,胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素,所以它們具有極好的防癌作用。
胡蘿卜有治療夜盲癥、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。生食或熟食均可。還可腌制、醬漬、制干或作飼料。
專家強調(diào),缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹瀉,體內(nèi)維生素A的水平又會進一步下降。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應(yīng),導致免疫功能下降。在眾多食物中,最能補充維生素A的當數(shù)胡蘿卜。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡蘿卜素,科學合理的食用方法是把胡蘿卜烹煮后食用。
可保持其營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點:一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化,烹調(diào)時采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達97%。
胡蘿卜的功效有哪些?以上就是小編告訴各位的答案,男性朋友們,想不到小小的胡蘿卜還會有這么多的功效,不妨平時多吃一些,另外老人孩子都可以適量的食用,對人的身體有好處。
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