很多人多說對于芋頭的都很陌生，但是例舉一些發(fā)現(xiàn)其實自己經(jīng)常會接觸到，別不相信!像是香芋冰淇淋，香芋奶茶可都是芋頭粉制作而成的哦，芋頭的營養(yǎng)價值頗多，可以增強人體的免疫功能，接下來就讓我們一起了解一下芋頭的營養(yǎng)價值都有哪些吧。
1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2、其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用;
3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4、芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
芋頭不僅能充當糧食，還能入藥治病，腸胃不好的人應該多吃一些芋頭，這樣可以健脾消食，促進消化吸收，除了食用，外敷芋頭也能對健康有益。
保健專家表示：芋頭不僅可以進行多種方式的加工，同時還可以入藥治病，對于腸胃不好的人群有很好的健脾消食的功效，正直夏季，如果您有食欲不振的困擾不妨也來嘗試一下吧。
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