隨著暑假的來臨,大多數(shù)孩子會選擇在家中看電視,玩電腦,來消磨時光。但是,從保健的角度考慮,長期看電視,會危害到孩子的視力。那么,保護(hù)視力該吃什么食物好呢?下文介紹了幾種保護(hù)視力的方法。
β-胡蘿卜素
β—胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一,也是橘黃色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。β—胡蘿卜素在進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,它的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A,進(jìn)入機(jī)體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥。
近十年來胡蘿卜素受到醫(yī)學(xué)界空前的關(guān)注,人們通過實驗證明,眼睛的視力取決于眼底的黃斑,如果沒有足夠的β—胡蘿卜素來作保護(hù)與支持,這個部位就會發(fā)生退行性的病變,也就是老化了,視力會衰退甚至最終發(fā)生夜盲。因此,人體攝入足夠的β-胡蘿卜素,對治療眼睛有重大作用。
富含β-胡蘿卜素的食物
β-胡蘿卜素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色的。保護(hù)視力該吃什么食物?橘色的水果(如胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜和冬瓜)。大體上,越是顏色強(qiáng)烈的水果或蔬菜,越是富含β-胡蘿卜素。
維生素A
維生素A的化學(xué)名為視黃醇,是最早被發(fā)現(xiàn)的維生素。1913年,美國臺維斯等4位科學(xué)家發(fā)現(xiàn),魚肝油可以治愈干眼病。并從魚肝油中提純出一種黃色粘稠液體。1920年英國科學(xué)家曼俄特將其正式命名為維生素A。國際上正式將維生素A看作營養(yǎng)上的必需因素,缺乏后會導(dǎo)致夜盲癥。保護(hù)視力該吃什么食物?維生素A分為維生素A醇和胡蘿卜素兩種,維生素A可以治療眼疾,早在古代的時候已經(jīng)有人發(fā)現(xiàn)它的用途,維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分,與暗視覺有關(guān),如果人體中缺乏維生素A,則會影響暗適應(yīng)能力。
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