美國醫(yī)學家的一項大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，女性多吃水果和蔬菜可以降低患膽結石的風險。哈佛大學醫(yī)學院研究人員在最新一期《美國醫(yī)學雜志》上報告說，共有７．７萬多名女性參與了這項名為“護理健康研究”的長期跟蹤調查。結果發(fā)現(xiàn)，６６００名女性在接受調查的１６年間患上膽結石，并接受了膽囊切除術。對比分析顯示，那些水果和蔬菜吃得最多的女性與吃得最少的女性相比，患病幾率要低２１％。研究人員分析說，多吃果蔬，尤其是綠葉蔬菜、柑橘類水果以及其他富含維生素Ｃ的食品可以有效預防膽結石的形成，對已形成結石的人來說，則能阻止病情進一步惡化。通常，膽囊內結石是由于膽汁淤積變硬形成的，膽結石有的情況下能通過腸道排出體外，不會出現(xiàn)癥狀。但結石有時也會導致劇痛，阻塞膽管，引發(fā)感染甚至危及生命，這時患者就需要接受膽囊切除術。
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