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春吃蘿卜養(yǎng)生煮熟的胡蘿卜有什么好處

發(fā)布時(shí)間： 2016-03-17 18:06:52 來(lái)源：尋醫(yī)問(wèn)藥

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春回大地，萬(wàn)物蘇醒，很多生命都在這個(gè)春天蘇醒，我們要抓住這個(gè)春天，做好養(yǎng)生的工作，才能讓身體這一年健健康康的。我們知道胡蘿卜含有豐富的維生素和胡蘿卜素，所以經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)我們的身體特別的有好處。那么，煮熟的胡蘿卜有什么好處呢?下面一起來(lái)看一看。

煮熟的紅蘿卜更養(yǎng)眼

胡蘿卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過(guò)切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，真正為人體消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。

維生素A具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。由胡蘿卜素轉(zhuǎn)化的天然維生素A，發(fā)揮的效果大大勝過(guò)人工合成的藥物。

胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。

胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。

胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營(yíng)養(yǎng)素也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。

胡蘿卜素的功效有哪些

1、對(duì)視覺(jué)系統(tǒng)的保健。

視網(wǎng)膜上的視桿細(xì)胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺(jué)的功能。適量的β-胡羅卜能促進(jìn)視紫質(zhì)達(dá)到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍，也避免暗視野之后出現(xiàn)強(qiáng)光對(duì)眼睛所造成的損害。此外，還可以預(yù)防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥;

2、對(duì)皮膚組織的保健。

VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡羅卜能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成VA。所以，攝入一定量的β-胡羅卜素，對(duì)維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內(nèi)分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質(zhì)化、表皮細(xì)胞硬鱗狀、多角質(zhì)血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。β-胡蘿卜素對(duì)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用。還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥“日光炎”。

3、延緩衰老。

β-胡羅卜素能提高紅細(xì)胞的活性。過(guò)氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱(chēng)之為身體的“垃圾”。而β-胡蘿卜素可以中和體內(nèi)的過(guò)氧化自由基，這樣便起到了延緩衰老的作用;

4、抵抗不良環(huán)境。

經(jīng)常在暗室、強(qiáng)光、高溫或深水環(huán)境工作的，以及放射線作業(yè)者，還有經(jīng)常看電視的人，都應(yīng)額外再補(bǔ)充β-胡羅卜素，以抵抗不良環(huán)境。

看了上面的介紹，朋友們知道煮熟的胡蘿卜有哪些好處了吧?事實(shí)上煮熟的胡蘿卜比生吃胡蘿卜更有營(yíng)養(yǎng)。煮熟的胡蘿卜不僅能延緩皮膚的衰老，更能補(bǔ)充身體所需要的微量元素，所以愛(ài)美的女士想要預(yù)防自己變衰老，不妨春天給自己煮點(diǎn)胡蘿卜吃吧!

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（責(zé)任編輯：zxwq）