枸杞是我們常見(jiàn)的一種保健藥材,在現(xiàn)在的生活中人們也是最喜歡食用的。不管是在泡水,還是燉湯中,人們也是特別喜歡加點(diǎn)枸杞,其也具有很好的保健作用哦!但是如何辨別枸杞的真假呢?相信很多朋友也存在這樣的困惑。下面就一起來(lái)看看...
枸杞的種類有很多,比較常見(jiàn)的就是寧夏枸杞了,他不僅是我國(guó)栽種面積最大的一種枸杞,同時(shí)最是最常見(jiàn)的一種種類。一般情況下,我們所說(shuō)的枸杞子則是指那些來(lái)自于寧夏枸杞的干燥果實(shí);如果說(shuō)的枸杞,那么指的就是除了西北之外的培養(yǎng)地區(qū)所出產(chǎn)的野生枸杞植物。就目前而言,我國(guó)大量的枸杞都是來(lái)自于中國(guó)北方。
區(qū)分枸杞的小常識(shí)
第一:怎么區(qū)分枸杞的真假
1、首先我們需要弄清楚枸杞的特征
一般果實(shí)都是呈現(xiàn)于橢圓形的,并且果實(shí)的兩端都是比較小,表面的顏色則是呈現(xiàn)鮮紅色或者暗紅阿爾。表皮有出現(xiàn)不規(guī)則的這周,同時(shí)還帶有一點(diǎn)點(diǎn)光澤。果實(shí)的頂端具有凸起的花柱形狀的痕跡,底部則是帶有白色的果梗痕跡;枸杞的表皮比較的柔韌,果實(shí)則是非常的軟,放進(jìn)嘴巴之中具有甜甜的味道。
2、真假枸杞區(qū)分特征
一般情況下,市面上很多的假枸杞在外形上都是屬于圓形的,表皮的顏色也不是鮮紅色或暗紅色,而是出現(xiàn)暗棕色或是紅棕色,并且比較硬。表皮更加的透明,放在透光處還能夠看到里面的果實(shí)種子。并且假枸杞的種子比較大,食用起來(lái)味道也是有點(diǎn)酸,并不是甜的。
第二:怎么區(qū)分枸杞的好壞
1、不同季節(jié)收集的枸杞也是具有一定區(qū)別的,并且也能夠很好的分辨出優(yōu)劣來(lái)。夏天的果實(shí)和秋天的果實(shí)在品嘗的時(shí)候,能夠明顯的區(qū)分出干度、濕度、硬度等等的不一樣,秋天的果實(shí)比較的軟,顏色上也是屬于暗紅色。需要注意的是,如果枸杞的顏色太過(guò)于鮮亮,那么一定要留心,很有可能是用硫磺熏過(guò)的,不僅導(dǎo)致其中所含有的營(yíng)養(yǎng)分量出現(xiàn)了偏差,長(zhǎng)期服用還有可能危害身體的健康。
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2、枸杞也是具有不同品級(jí)的,一般最好的稱之為特級(jí)。中寧一號(hào)以及中寧二號(hào)等都是屬于優(yōu)良的品種,但是其中的口感還是具有細(xì)微的差別,好的口感吃起來(lái)的感覺(jué)甜的,并且沒(méi)有雜質(zhì)感。
3、如果是屬于特級(jí)品種,那么枸杞的顏色是呈現(xiàn)暗紫紅色的,并且顏色分布的非常均勻,其中也不會(huì)有黑頭。所以在購(gòu)買枸杞的時(shí)候,一定要查看是夠有黑頭,顏色分布是否均勻。
以上就是小編介紹的一些辨別枸杞真假的方法,不知道大家學(xué)會(huì)了嗎?枸杞是我們常用的保健藥材,所以選擇正確的枸杞才最重要哦!那么不妨學(xué)會(huì)以上的方法,對(duì)大家是有好處的哦!